柔らかい軟水の仕込み水に「雄町」系の優しい甘さが溶け込んで、非常に調和のとれた滑らかな味わい。 余韻にイチゴのような風味が広がり、心を魅了する。
山形県山形市の「秀鳳」は、西日本の酒米の隠れた達人と言えるでしょう。雄町、八反錦、そしてこの「こいおまち」、どれも毎年楽しみにしている逸品揃いです。
今回の「こいおまち 純米吟醸」は、柔らかい軟水の仕込み水に「雄町」系の優しい甘さが溶け込んで、非常に調和のとれた滑らかな味わいになります。
その後に広がるイチゴのような風味が広がり、心を魅了するような魅惑的な味わいも感じられます。
甘さとバランスが素晴らしく調和しており、高い完成度であり、まさに「美酒」と言える出来栄えです。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
広島県産酒造好適米『こいおまち』で造った純米吟醸です。低温で瓶貯蔵させた落ち着いた味わいをお楽しみください。
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原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
精米歩合:50%
アルコール分:15度
日本酒度:±0
アミノ酸度:0.9
酸度:1.3
使用米:こいおまち100%使用
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<1800ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!柔らかい軟水の仕込み水に「雄町」系の優しい甘さが溶け込んで、非常に調和のとれた滑らかな味わい。 余韻にイチゴのような風味が広がり、心を魅了する
商品仕様
| 製品名: | 秀鳳(しゅうほう) 純米吟醸 こいおまち 720ml |
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| メーカー: | 秀鳳酒造場 |
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