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加茂錦 荷札酒 月白(げっぱく) 純米大吟醸 仲汲み 精米歩合40% 720ml

価格: ¥1,680 (税込 ¥1,848)
メーカー: 加茂錦酒造
JANコード: 4945083010316
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加茂錦 荷札酒 月白(げっぱく) 純米大吟醸 無濾過・仲汲み 精米歩合40% しぼりたて

出品クラスの山田錦精米歩合40%”加茂錦 月白”
それでしか表現できないライトな中にしっかり味わいを詰めて食との相性を追及!


個人的に好きなお酒です、飲み入った和食屋さんではこんな酒が飲みたい!

ガス感絡んだモダンでお酒の美味しさを楽しみながらも甘味はほどほどで旨味も出過ぎず、食といい均衡を取ります。

それでいてお酒の味わいは良くて(山田錦100%!!)

こういう酒質を実現するために山田錦を贅沢に磨いて磨いて鑑評会出品クラスの精米歩合40%

こだわってるな~追及してるな~この価格でこれは凄い!


使用米 山田錦 精米歩合  40%アルコール度数 15度(原酒)

新潟県加茂市 加茂錦酒造


田中悠一くん。(蔵元には普通「さん」を付けるのですがここはあえて「くん」ですね)

加茂錦

国立の新潟大学、在学中(休学中だけど・・・)プログラミングを専攻していたそうです。

その頭脳をフル回転して? お父さん(社長)がもともと杜氏さんで、話を聞いている内に興味をもって、いろいろ銘酒を取り寄せる内にハマって・・自分に酒を造らせろって親に迫ったらしいです(両親から熱い反対の数々)

そこを押し切って最初は「アルバイト」で酒造りに参画。

とにかくいろいろな銘酒を飲みまくって、その自分の頭脳で想像して、誰にも教わらず、醸造教本のみを読みとって、紐解いてお酒を醸してきたそうです。

(話を聞くと、いいお酒の分析力がすごい!頭ひとつ飛び出てくる蔵元さんの特徴はその能力が高いのは共通点です。)

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。出品クラスの山田錦精米歩合40% ”加茂錦 月白” それでしか表現できないライトな中にしっかり味わいを詰めて食との相性を追及!

商品仕様

製品名: 加茂錦 荷札酒 月白(げっぱく) 純米大吟醸 仲汲み 精米歩合40% 720ml
JANコード: 4945083010316
メーカー: 加茂錦酒造

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