「みむろ杉」のプレミアム酒。さらに奈良にこだわり、「吉野杉での樽発酵」、そして奈良寺院発祥の「菩提酛仕込み」。複雑さと厚みを出してもう一段上の味わいに。
【お一人様一本でお願いします】
渾身の麹造りで生み出される素晴らしい甘味と独特の長い味わい、そして余韻に心ゆくまで浸ることができる「みむろ杉」。
その蔵元から更に奈良にこだわり、味わいにも深みを加えた、まさにプレミアムなお酒「木桶菩提酛」の新バージョンが入荷しました。
「こだわり」は、専用蔵を別棟に造ることから始まりました。そして、地元最高品質の吉野杉を使用した木桶仕込みで、もちろん原料米は地元産の山田錦を使用しています。
さらに、室町時代に奈良で始まった近代醸造の礎となった「菩提もと」の再現仕込みを行い、その装丁には古代の奈良の寺院で使用されていた文字や字体を取り入れて、外観からも表現しています。
味わいについても・・「木桶仕込み」には、軽やかな木の香りが漂い、隠し味のように複雑さを出します。。
また、「菩提酛」の天然乳酸は、その力強く太い酸により、味わいに豊かさをもたらします。
私たちは、すべてにこだわり抜いたこの感動的な一滴を、特に「みむろ杉」のファンの皆様には、ぜひ味わっていただきたいと思っています。心からのおすすめです。
原料米:奈良県産山田錦100%
アルコール分:13度
製造者:奈良県桜井市 今西酒造

商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「みむろ杉」のプレミアム酒。さらに奈良にこだわり、「吉野杉での樽発酵」、そして奈良寺院発祥の「菩提もと仕込み」。複雑さと厚みを出してもう一段上の味わいに。
商品仕様
| 製品名: | みむろ杉(みむろすぎ) 木桶菩提もと 山田錦 無濾過生原酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 今西酒造 |
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