大信州の今持てる技術を全て投入した、蔵を代表する高級酒。上品な香りと共に、美味しい酒米の味わいをしっかり感じさせ、しかも長く余韻が続く旨味を備えています。
「手いっぱい」は、信州の大吟醸向け酒米「金紋錦」を、契約農家さんが丁寧に育て上げたものを使ってい、鑑評会出品酒と同じ手法で醸される、大信州を代表する高級酒です。
その名は「手いっぱい」。詳細は非公開ですが、杜氏が今持てるすべての技術を惜しみなく注ぎ込んだお酒に、その想いを込めて名付けられました。
この「手いっぱい」は、自社で何日もかけて手作業で丁寧に削った米の中心部分を使い、手づくりの箱麹技法や長期もろみなど、伝統的な製法で醸されます。
出来上がったお酒は、上品な香りとともに、美味しい酒米の味わいをしっかりと感じさせ、長く続く旨味の余韻を残します。一口飲めば、蔵元の心意気が伝わってくることでしょう。
そして、このお酒を完成させるのに欠かせないのが、「安曇野の軟水」です。この優しい水がもたらす柔らかさが、口当たりの良さを生み出し、ついスムーズに飲み干して魅了されてしまうほどです!
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
最高級の原料米を選び、自家精米で長時間丹念に磨き上げ、醸造から貯蔵瓶詰めに至るまで、大信州伝承の技と英知を結集して醸した一品です。私たちが尽くせる限りの手を尽くした「手いっぱい」の酒です。
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使用米:長野契約栽培米 金紋錦100%
アルコール分:16度
製造者:長野県松本市 大信州酒造株式会社

商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!大信州の今持てる技術を全て投入した、蔵を代表する高級酒。上品な香りと共に、美味しい酒米の味わいをしっかり感じさせ、しかも長く余韻が続く旨味を備えています
商品仕様
| 製品名: | 大信州(だいしんしゅう) 手いっぱい 720ml |
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| メーカー: | 大信州酒造 |
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