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白老 若水純米 冷やおろし 720ml

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,540)
メーカー: 澤田酒造
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白老 若水純米 冷やおろし

減農薬「若水」田んぼの土壌の味わいがそのまま入ってくるような旨さ「白老 冷やおろし」
和窯、木の甑、麹蓋、そして蔵内自然熟成、伝統にもこだわって


和窯、木の甑、麹蓋など伝統的な道具を使う「白老」。

お米も伝統にこだわり・・地元農家さんと細かく連携を取り・・減農薬栽培の若水を使っています。

ですのでその米味、特にこの「冷やおろし」は毎年毎年米味の良さがアップする。

そして熟成は・・やはり伝統にこだわっての「蔵内の自然熟成」で。そう育ったお酒はその年の気候を反映して、しっかり熟度のあるこれぞ「冷やおろし」という味に!

常温で焼き魚や出汁をしっかり使ったお料理に、とことん和にこだわってお料理に合わせていきたいね!


「知多半島常滑市で、契約農家の方に減農薬で丹精込めて栽培してもらった若水から造った純米酒の生詰冷やおろしです。
若水らしい米の旨味あふれる味をお楽しみください。」


原料米 知多半島常滑産若水100% 精米歩合 65%
日本酒度 +2 酸度 1.9 酵母 協会9号 仕込み水 知多湧水
愛知県常滑市 澤田酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。減農薬「若水」田んぼの土壌の味わいがそのまま入ってくるような旨さ「白老 冷やおろし」和窯、木の甑、麹蓋、そして蔵内自然熟成、伝統にもこだわって

商品仕様

製品名: 白老 若水純米 冷やおろし 720ml
メーカー: 澤田酒造

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