減農薬・肥料栽培の「若水」のひやおろし、まるでお米を削ってお水に溶け込ませたかのような、素晴らしい甘味と旨さが濃厚であり、的確な熟度を持って表現される。
愛知県知多半島に位置する日本酒蔵「白老」は、和窯や木の甑、麹蓋などの伝統的な道具を使用しています。
今回の「ひやおろし」においても伝統的な「蔵内での自然熟成」にこだわり、夏を超えて秋に向けて味わいを育てています。
このようにして秋が訪れ、卸されるお酒はその年の気候を反映しており、程よい熟度を持つこれぞ「冷やおろし」という味わいとなっています。
もう一つの特徴は、原料米においてもこだわりを持っています。地元の農家さんと綿密に繋がり、契約栽培で減農薬・肥料栽培の「若水」を作ってもらっています。
このような栽培方法は年々土地のと地力が増し、年々造られる米の味が良くなっています。
その素晴らしいお米の味わいは、直接的にこの「冷やおろし」に反映されています。まるでお米を削ってお水に溶け込ませたかのような、素晴らしい甘味と旨さが濃厚であり、的確な熟度を持って表現されています。
この冷やおろしは、常温で焼き魚や出汁をたっぷり使った料理との相性が抜群です。ぜひ和の雰囲気を大切にして、料理と一緒にお楽しみください！
「知多半島常滑市で、契約農家の方に減農薬で丹精込めて栽培してもらった若水から造った純米酒の生詰冷やおろしです。
若水らしい米の旨味がたっぷり詰まった味わいをお楽しみください。」
原料米：知多半島常滑産若水100％
精米歩合：65％
アルコール分：1６度以上17度未満
日本酒度：+2
酸度：2.0
製造者：愛知県常滑市 澤田酒造
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＜720ml＞はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！地元常滑の田んぼで減農薬栽培された愛知の酒米「若水」を使いました。愛知の地酒らしい濃醇な味で、若水のやわらかい旨味を楽しめるように作りました。春先の元気いっぱいな生原酒に比べて、角がとれて味わいが整いました。白老の自慢の冷やおろしをご賞味ください。
商品仕様
| 製品名: | 白老（はくろう） 若水純米 冷やおろし 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 澤田酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
