飲み易いけど旨い、軽いけど深い、相反するものを一つに詰めた面白さ!
「米宗 夏酒」さっぱりした味付けをしたお肉やお魚、スタミナ料理に
自然の力を信じて、力強い酒を造る」それが身上の愛知県・米宗(こめそう)。
この酒は米宗らしい夏酒を目指し、麹米は夢吟香 掛米は若水、酵母は差しモト(他の酒母をいれて酵母を補給する、ベースは7号酵母)共通のスペックを持つ2本タンク、味わいは変えて、一つは旨くて辛口タイプ、もう一本は四段仕込み(甘み深みタイプ・山廃より採取の自家乳酸添加) その2本をブレンド。(ついて来れましたでしょうか?)
つまり自然派酒母の旨い辛口と旨い甘口をブレンド。
口に入れるとまずはさっぱりとした辛口感でスタート
しかし舌の上で転がすとそこには重層感あるボディが!
猫のお面を被った虎のような
飲み易いけど旨い、軽いけど深い、相反するものを一つに詰めた面白さ!
お料理もさっぱりした味付けをしたお肉やお魚、そんなものが良いのでは
さっぱりスタミナ食に合いそう!
夏酒も他と同じものを出さない!こだわりを詰めた愛知の酒。是非ためしたってーよ(ここだけ名古屋言葉)
アルコール度数 18度
愛知県愛西市 青木酒造
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。飲み易いけど旨い、軽いけど深い、相反するものを一つに詰めた
商品仕様
製品名: | 米宗(こめそう) 夏の純米 Brocken Splash(ブロッケン・スプラッシュ)無ろ過生酒 720ml |
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メーカー: | 青木酒造 |
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