愛山の可愛らしさと一本〆らしい柔らかさがひとつになり、軟水で仕込んだトロトロの口当たりにキュンと酸味が効いて、まさに葡萄ジュース♪ ピュアで上品な「59 Takachiyo」ですね。

ラベルの色合いからも感じられるように、このお酒はデラウェアから造った葡萄ジュースのような、みずみずしい果実感がありますね。
愛山のキュートな魅力と一本〆らしい柔らかさが、優しく一つになって。
軟水仕込みならではのまろやかなトロリとした口当たりに、キュンとくる酸味が加わって、まさに葡萄ジュースそのもののような味わいです♪
ピュアで透明感がありつつも、凛とした上品さも感じられる…そんな「59 Takachiyo」ですね。
「たかちよ」のグレードアップ版という印象を受けます。
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「たかちよ 59Takachiyo」コンセプトは
★米違い
★同一酵母(協会18号)
★同一精米方法(扁平精米 精米歩合59%)
コンセプト的には果実を意識して、
製造方法、原料米などを一切表記しない「たかちよ」の逆コンセプト。
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特におすすめマリアージュ
(AIと相談しました。)
白身魚&繊細な魚介 最強おすすめ
● 鯛・鱸・真鯛の刺身
●ヒラメの昆布締め
●牡蠣(生牡蠣が特に相性抜群)
●甘エビ・ホタテの刺身
果実感を活かした和食
● 柑橘(かぼす・ゆず)を使った焼き魚
●あさりの酒蒸し
●鱧の落とし汁
●湯葉や白和え(優しい味わいのもの)
チーズ・乳製品
●ブリーやカマンベールなどの白カビチーズ
●モッツァレラとトマトのカプレーゼ
●フレッシュチーズ(リコッタなど)
その他相性良いもの
● 生春巻き(ハーブ多め)
●鶏胸肉の蒸し鶏(柚子胡椒軽め)
●桃や梨、マンゴーなどのフルーツサラダ
●軽めのアクアパッツァやブイヤベース
精米歩合:59%(扁平精米)
アルコール分:16%
使用酵母:きょうかい1801
製造者:新潟県南魚沼市 高千代酒造
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<1800ml>はこちら
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テイスティングチャート
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!愛山の可愛らしさと一本〆らしい柔らかさがひとつになり、軟水で仕込んだトロトロの口当たりにキュンと酸味が効いて、まさに葡萄ジュース♪ ピュアで上品な「59 Takachiyo」ですね。
商品仕様
| 製品名: | 59Takachiyo 純米吟醸 AI-IPPON 愛山・一本〆 無調整生酒 720ml |
|---|---|
| 型番: | 11324 |
| メーカー: | 高千代酒造 |
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