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白老 自然栽培米(雄町) 無濾過生原酒 720ml

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980)
メーカー: 澤田酒造
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白老 自然栽培米(雄町) 無濾過生原酒

米の甘味が出る無濾過生
白老の全てを込めた1本「自然栽培米(雄町)」無農薬の動物被害、
品種認定もされない二重苦の中で農家さんの頑張り!穀味・旨味・深み 心に迫る


感謝!麹米は今回は「るみ子の酒」森喜酒造さんで造られました。

昨年から白老の中でもこの酒だけは違うラベルに 素晴らしい!! 

それだけこの酒に掛ける想いは強く。 

自然栽培=無農薬 さらに化学肥料、有機肥料とも未使用

書くのは簡単だけど本当に動物被害が酷く、私も稲穂のサンプルを見たけどボロボロで 収量にしたら相当少ないという。

そしてその品種も「雄町」 愛知県の栽培では品種認定があるので書くこともできない

そんな二重苦の末に生まれたお酒で、農家さんと蔵元さんの想いは格別

お米は精米歩合78%、お米のポテンシャルを引き出す穀味、旨味・深み 心に迫ってくる!

まさに白老の全てを込めた1本です。


愛知県知多半島西三河地区産 国産米100%
精米歩合 80% 日本酒度+3 酸度2.6 アミノ酸度2.0
酵母 協会7号 仕込み水知多湧き水
アルコール度数 17~18度

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。米の甘味が出る無濾過生、白老の全てを込めた1本「自然栽培米(雄町)」無農薬の動物被害、品種認定もされない二重苦の中で農家さんの頑張り!穀味・旨味・深み 心に迫る

商品仕様

製品名: 白老 自然栽培米(雄町) 無濾過生原酒 720ml
メーカー: 澤田酒造

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