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【蔵元の資料より】
商品概要
50%精米の岡山県産酒造好適米『雄町』を全量使用した純米大吟醸の無濾過生原酒。フルーティな香りが楽しめて、雄町特有のジューシーな甘味とコクを変現しています。純米大吟醸らしいビュアで優美なイメージを残しながら、全体として雄町らしさに拘って、雄町であるが故の満足感を表現出来るように酒質設計を考えました。今期は酵母と種麹の選定を変更して、洗練さを求めています。お米そのものの個性がひときわ際立ち、雄町米に魅力された造り手達と飲み手達への遥か限りない愛情を込めて、「OMACHI MANIA」と名付けました。
商品パッケージ
雄町米の重厚なイメージを伝える為に、黒瓶にプラック基調のラベルを採用しています。和紙からデザイン紙へと変更していますので、佇まいは上品でスタイリッシュ.造り手速や飲み手達の惜しみない愛情の意味を込めて、ピンク色の箔押し仕様としています。結果、色気のある佇まいとなり、冷蔵ケースに陳列した際にも目を引く存在感があります。720mlも王冠栓を使用いたします。
蔵元コメント
今期は西日本のお米に明確な高温障害の影響があるという事前情報を得ていましたので、仕込み配合から汲み水を詰めたり、酵母や種麴の種類を変更して、準備を進めました、雄町らしさと言われるやや強いインパクトは残しつつも、凝縮された味わいとコク、同時に磨き上げた純米大吟醸グレードの美しさの表現を目指して醸しました。相変わらず水を吸い易い品種で、限定吸水はとても気を週いましたが、醪の品温経過は順調で、津島屋らしさを感じていただける純米大吟醸になりました。クリアーな甘みがグッと湧き出てくるようなイメージです。
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原料米:雄町100%
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
製造者:岐阜県美濃加茂市 御代桜酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!50%精米の岡山県産酒造好適米『雄町』を全量使用した純米大吟醸の無濾過生原酒。フルーティな香りが楽しめて、雄町特有のジューシーな甘味とコクを変現しています。
商品仕様
製品名: | 津島屋(つしまや) 純米大吟醸 備前産雄町 OMACHI MANIA 無濾過生原酒 720ml |
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メーカー: | 御代桜酒造 |
【当店からのお願い】
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