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三重錦  純米吟醸中取り おりがらみ生酒 720ml

価格: ¥1,672 (税込 ¥1,840)
メーカー: 中井酒造場
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三重錦  純米吟醸中取り おりがらみ生酒

「この季節に俄然、輝きだす」 全体に柑橘が掛かる酸味系うすにごり生 
中取りだけ詰めた贅沢酒。「三重錦」


この季節になって俄然、輝きだすのがこの「三重錦 中取り うすにごり生酒」

中取りの贅沢酒。でも生酒なのに!! ここからが飲み頃って??

蔵元渾身の麹造りがそうさせるのか?またまた硬水というその水の資質にもよるのか?


多分両方の理由からだろうな~

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米の旨味と濁りの甘味が丁度つり合いがとれて、

硬水で酒質をキュと締めている。


何よりも全体に甘夏や伊予柑のような

酸味が掛かっていて、食の相性を広げている。

焼き魚、お野菜、レモンやドレッシングで食べるような食材いいな~




使用米  山田錦 精米歩合50% 八反錦 精米歩合60% 使用割合は4対6
日本酒度+5 酸度1.8 アミノ酸度 1,2~1,3 酵母MK-1(三重酵母)

三重県伊賀上野市 中井酒造場


P1000348


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商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。「この季節に俄然、輝きだす」 全体に柑橘が掛かる酸味系うすにごり生 中取りだけ詰めた贅沢酒。「三重錦」

商品仕様

製品名: 三重錦  純米吟醸中取り おりがらみ生酒 720ml
メーカー: 中井酒造場

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