Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ

Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ 宮城県柴田郡川崎町
ワイナリーFattoria AL FIORE(ファットリア・アル・フィオーレ)は宮城県仙台市の奥座敷 宮城県川崎町にあります。ワイナリー建物は廃校の体育館を利用したもので広々としたスペースでゆったりとワインを造り上げています。
オーナーは目黒浩敬さん。
実は最近まで仙台で自然派イタリア料理の人気店”Fattoria AL FIORE(ファットリア・アル・フィオーレ)のオーナーシェフとして経営、そこからの転身でワイン造りの道へ
経営されたレストランと同じ思想“何も入れずに造り上げる”をコンセプトに奥様の礼奈さんと添加物ゼロ・ノンフィルターワインを造り続けています。
このワイナリーは自社栽培葡萄使用のDomeine Fattoria AL FIOREと買い葡萄によるDomeine Fattoria  NECOシリーズの二本立て、前者が浩敬さん責任醸造、後者は礼奈さんの責任醸造。
その造るワインは、最近特にそうなのですが・・凄くピュアな果実感であることに驚く。誰もが”美味しい”と言ってしまうような感じ、そしてピュアなもの特有の体に入っていく優しさ、日本のナチュラルワインもここまで来たかと深く思わされます。
飲食店さんも個人さんもリピーターされる方がどちらも多く、それは素直に美味しいということが実証されているのだと思います。
また、こういうワインこそ実は高度な醸造技術が求められる。徹底的な洗浄、そして低温温度発酵、細胞内発酵などの自然な醸造技術や、そして綿密な分析。どう取り入れ判断するか造り手の思想、感覚、感性も大きく求められる。実際のワインの出来上がり=その造り手が見えてくるのがこういうワインだと思います。
そして、この味わいはワールドワイドでも通用するものだと思うのです。実際に海外のワインメディアも取材に来ているとかで、日本の葡萄・テロワールとして世界のナチュラルワインに比することは間違いないことのように思う。

Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ
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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / クラフトヴィーノ レモン 330ml

¥1,209(税込 ¥1,330)

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Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / クラフトヴィーノ ラムネ 330ml 【自然派ワイン 日本 白 】

¥1,209(税込 ¥1,330)

在庫 4本

【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / hana 2022 ハナ (赤) 750ml

¥3,396(税込 ¥3,736)

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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / POS 2021 (赤) 750ml

¥4,636(税込 ¥5,100)

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【日本ワイン】【お一人様1本限定】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / NECO series Genchi 2 ゲンキ 22022 750ml

¥3,236(税込 ¥3,560)

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【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ファットリア・アルフィオーレ / Everything is a gift 2022 赤・微発泡 750ml

¥2,871(税込 ¥3,159)

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【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ファットリア・アルフィオーレ/ Bianco白 2021 750ml

¥4,091(税込 ¥4,501)

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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /Everything is a gift (白)2022

¥2,726(税込 ¥2,999)

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【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ファットリア・アルフィオーレ Spumante 2021 スプマンテ (白・泡) 750ml

¥3,455(税込 ¥3,801)

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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /Bucci ブッチ 2022 (赤)750ml

¥3,668(税込 ¥4,035)

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【日本ワイン】【お一人様一本限定】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / hana 2021 ハナ 赤 750ml

¥3,336(税込 ¥3,670)

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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /momo 2022 モモ  ロゼ・泡 750ml

¥3,181(税込 ¥3,500)

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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / かもしかわいん 21 750ml

¥3,054(税込 ¥3,360)

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【日本ワイン】【お一人様1本限定】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / NECO series Genchi  ゲンキ 2022 750ml

¥3,236(税込 ¥3,560)

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【日本ワイン】【お一人様一本限定】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /Piacere!2021 ロゼ泡 750ml

¥2,818(税込 ¥3,100)

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【日本ワイン】【お一人様一本限定】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /  NECO series cirol '21 ネコ・シリーズ チロル 白 辛口 750ml

¥3,272(税込 ¥3,600)

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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / Ciao! Ciao! 2021 赤 750ml

¥2,880(税込 ¥3,169)

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【日本ワイン】【1本限定】Fattoria AL FIORE / ファットリア・アルフィオーレ  Anco デラウェア・オレンジ 2022 750ml

¥3,364(税込 ¥3,701)

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【日本ワイン】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / Oro '21 オロ 750ml

¥5,781(税込 ¥6,360)

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【日本ワイン】【お一人様1本限定】Fattoria AL FIORE / ファットリア・アルフィオーレ  Verde メルロー赤 2021 750ml

¥4,091(税込 ¥4,501)

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