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【日本ワイン】【1本限定】Fattoria AL FIORE / ファットリア・アルフィオーレ  Anco デラウェア・オレンジ 2022 750ml

価格: ¥3,364 (税込 ¥3,701)
メーカー: Fattoria Al Fiore
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Fattoria AL FIORE / ファットリア・アルフィオーレ  Anco デラウェア・オレンジ 2022(テキスト付)

日本のオレンジワインの最高峰。
デラウェアだとは想像できないほど 深い味わいを持ち、美しいフルーツの風味があり、またしっかりとしたタンニンと複雑さが特徴です。



1本でお願いします。


宮城県のFattoria AL FIORE / ファットリア・アルフィオーレ

自然製法にこだわり、酵母は無添加、酸化防止剤も使わず、他の醸造に使う化学的のものを一切入れないのがこのワイナリーのこだわり。

このワインも・・デラウェアの品種だとは想像できないほど 深い味わいを持ち、美しいフルーツの風味があり、またしっかりとしたタンニンと複雑さが特徴です。さらに、しっかりとした酸も感じられます。

グレープフルーツや洋梨、桃などの果実の組み合わせのような風味が感じられます。

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以前 当店で開催した試飲会で、ワイナリーの主である目黒さんからその醸造への情熱についてお話しいただきました。

「生き物なので、つねに一瞬一瞬の判断。たとえ同じ畑の葡萄を使っても毎年同じワインにはならない」
「そしてその時その時で、自分の感性で、最高のものに仕上がるように仕込み方法や葡萄の配合を考えていく」

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そのような思想をもとに・・ワインを醸すために、完熟で甘味があり、しっかりとした酸を持つ早摘みの葡萄(青デラ)を使用し、さらに皮や茎を含めて、醸し発酵(オレンジ仕込み)をさせるのです。

また、タンク内での発酵に加えて、アンフォラ(陶器)での発酵を取り入れる隠し味もあります。

これは素晴らしいワインであり、間違いなく日本のオレンジワインの最高峰の一つである「Anco2022」です。


Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレFattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ

商品説明

日本のオレンジワインの最高峰。デラウェアだとは想像できないほど、深い味わいを持ち、美しいフルーツの風味があり、またしっかりとしたタンニンと複雑さが特徴です。

商品仕様

製品名: Fattoria AL FIORE / ファットリア・アルフィオーレ  Anco デラウェア・オレンジ 2022 750ml
メーカー: Fattoria Al Fiore

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