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【ワイナリーの資料より】

初めて仕込んだ2023年ヴィンテージは、思うようにはいかない結果のワインになったとお伝えいたしました朱色のラベルの通称「赤POS」ですが、今年はイメージ通りに上手くいきました。よかったあ。

青POSが、上山の契約農家さんである吉田 篤さんのヴィニフェラ品種なのに対して、赤POSは、同じ上山の契約農家さんであり、吉田さんの友人である秋葉 陽輔さんの北醇という中国原産の珍しい山葡萄系の品種をメインに仕込んでおります。

みなさまご存知、マスカットベイリーAという日本で生まれたハイブリッド品種の親が、マスカットハンブルクというぶどうからの交配品種なのですが、この北醇もまたマスカットハンブルクと山葡萄(アムレンシス)という品種交配から生まれたぶどうです。

両方のぶどうが同じ遺伝子系統の品種同士であれば、シンプルに相性も良いよね!というノリでブレンドし、よりその両方の個性を引き出せる上に、足りないところも補填し合える、日本ならではのブレンドになったと実感しております。

柔らかな果実味やベリー系の風味、穏やかな酸やタンニン、十分な旨みが相まって、日本らしい東北のワインを生み出せたのではないだろうかと思っております。日本ワインらしさとは何かを追求していく中での一つの正解かもしれません。そんな面白いワインに育ってくれました。ぜひご家庭や気軽なシチュエーションでみんなと楽しくお召し上がりいただきましたら幸いです。


〇味わい
無花果、赤スグリ、ラベンダー、白胡椒

〇シーン
祝宴や、会食の席で嗜む

〇温度帯
16℃前後

〇グラス
丸みのあるワイングラス

〇お料理
焼きトン、ロールキャベツ、ねぎま鍋

〇飲み頃
今～2032年

〇飲みきり
抜栓から5日以内

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