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Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / NECO series momo '19 ネコ・シリーズ モモ ロゼ微発泡 750ml

価格: ¥3,280 (税込 ¥3,608)
メーカー: Fattoria Al Fiore
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Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / NECO series cirol '19 ネコ・シリーズ momo

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。 蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。 畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。 日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、 いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。 ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。 ここを人が集まる場所にできないだろうか? と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、 その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。 この想いが私たちの活動の原点です。

<ファットリア アル フィオーレ ネコシリーズ momo 2019>
2019 年のmomo は、新しいチャレンジをしております。前年度(2018 年)までのmomo は、日本の代表的なぶどう甲州とマスカットベリーA をブレンドしていたのですが、今 年はマスカットベリーA のみで単体で、泡ではなくロゼとして仕込んでおります。 momo というワインが目指すところは、マスカットベリーA のチャーミングな女の子の ような可愛さを引き出すワイン。 キャンディーを舐めながら、キュイッとした酸味が、 わがままだけど、その愛らしい姿をついつい微笑みながら眺めてしまうような。

2019 年は、Koshu vineyard さんから頂いたぶどうの中でも酸がしっかり残るマスカ ットベリーA と、熟してフレーバーも強いベリーA を分けて仕込みました。 酸がしっかり強いベリーA は、房ごとダイレクトプレス、熟してフレーバーのあるベリ ーA は、房の良さをしっかり生かすためマセラシオンカルボニックで仕込んでおり、後 日2つをアッサンブラージュしております。 開けたては、還元したスモーキーな香りの中にキャンデーのような甘い香りが立ち込め ます。開けたては少し泡のニュアンスを感じます。スモモやフランボワーズのような桃 やベリー感があり、そこにのるキュイッとした酸味と旨味が、心地よい余韻として残り ます。少し冷えた10 度~12 度の状態でお召し上がり頂くと、口の中で弾ける甘酸っ ぱさが、湿度のある日本の夏にぴったりハマると思います。(ワイナリー資料より)

品種: マスカット・ベリーA
宮城県柴田郡川崎町  Fattoria Al Fiore

商品説明

チャーミングなMBAのイチゴの香りと果実味にナチュラルな酵母の風味が加わった微微発泡!「Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / NECO series '19 ネコ・シリーズ momo」

商品仕様

製品名: Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / NECO series momo '19 ネコ・シリーズ モモ ロゼ微発泡 750ml
メーカー: Fattoria Al Fiore

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