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Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / Oro '19 オロ 750ml

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,400)
メーカー: Fattoria Al Fiore
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Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /

十分なアルコール感、ふくよかなボディ。程よい古樽のニュアンス。 蜂蜜のようなとろみもあり、アンフォラやバリックで寝かせたことで、適度な酸化熟成 による丸みを帯びていて、とてもまとまりのある深い味わいに仕上がっております。 Rosso でお馴染みの大野さんの 2019 年のシャルドネは、ようやく樹も成熟してきてい て、充分に熟度の高いぶどうに仕上がった結果だと思っています。
シャルドネ単体では、今回初のお披露目となります。タイミングを見ながら瓶内熟成の 経過を見てきましたが、抜群に良い子に育ってくれました!!
それぞれに収穫したぶどうを、4日間のスキンコンタクト後にプレス。50%は、バレル ファーメント、残りの 50%はアンフォラで貯蔵。8ヶ月間のシュル・リー後にステンレ スタンクにてアッサンブラージュし、1ヶ月間静置後にボトリング。さらに9ヶ月間の 瓶内熟成。

商品説明

十分なアルコール感、ふくよかなボディ。程よい古樽のニュアンス。「Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / Oro '19 オロ」

商品仕様

製品名: Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / Oro '19 オロ 750ml
メーカー: Fattoria Al Fiore

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