スチューベン25%　ネオマスカット75%
ラズベリーのような真っ赤な果実を感じる上品な口当たりです。後を引くような旨味のあるロゼワインです。飲み終わった後もずっと口の中にいい香りが持続する、みんなが幸せになるような味わいです。

本来であれば、2019ヴィンテージのFattoria Al Fioreシリーズ　Rosatoの予定で仕込んでおりましたが、いつも通りの香りや味わいとは雰囲気がだいぶ異なるために、違うcuveeでのリリースとなりました。柑橘のピールのような、少しほろ苦い感じや、赤く熟したベリーの風味、ハーバルな風味も相まって、より複雑味を帯びているワインに仕上がっています。この「Imagine」というワインは、裏ラベルにもある通り、私たちが日々ワインという生き物との接し方や、皆様がワインと向き合う際、普段の考え方にもメッセージを送っています。もっと自由に。もっと肩の力を抜いて。今、私たちが見えていることだけが全てではなくいろんな感覚を肌で感じて、何より自分の五感を研ぐ済ませてみると、今まで見えなかったこと、聴こえてこないことが感じられるようになったら、より人生を豊かに過ごせるのではないでしょうか？そんな意味のタイトルを、代表の目黒礼奈よりみなさまへのメッセージとして、このワインをお届けいたします。 スチューベンは、全て徐こうしたのち、開放槽にて4日間のスキンコンタクト後にプレスし、アンフォラにてジュースファーメント。2週間の発酵後に、オリ引きしてさらにアンフォラにて9ヶ月間の熟成。ネオマスカットは、香りを引き出すためにダイレクトプレスしたジュースを17度の低い温度帯で1か月かけて発酵。オリ引きをして、８ヶ月間の古樽熟成後、アッサンブラージュしてボトリング。

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