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【ワイナリー資料より】
例年通りトロピカルフレーバー全開なゲンキです。
2016年より始まったネコシリー ズですが、
このゲンキは2018年までナイアガラをメインとしておりました。
しかしながら、納得のいくナイアガラになかなか出会えず、
2019年よりネオマスカットやデラウェアなどをブレンドしながら、
トロピカルフレーバー全開に仕込んできました。
そんな折、2020年に委託醸造者として、岩手県紫波町の若手農家・佐々木 譲さんと
ご縁をいただき、自身でDomaine Hasipa というブランドを立ち上げ、
彼が育てたぶとうで、ワイン造りを開始。
栽培品種はナイアガラ、ヒムロット、キャンベルなど。
彼のナイアガラを食した時、とても良いナイアガラで、羨ましくもありました。
当初に仕込んだワインも、ナイアガラでこの表現までいけるの?
と思うくらい可能性を秘めていました。
そして2023年、「新規で譲り受けた畑のナイアガラをいりますか?」
というご連絡をいただき、即座にお願いしますと答えたことを覚えています。
結果として、2016年のオリジナルに近いセパージュで、仕込むことができました。
ナイアガラ、ネオマスカット、セイベル、
異なる3つの香り高いフレーバーのぶどうを合わせることで、
よりナイアガラの良さが引き立ちます。
2023年は東北の至るところで、特異な気候による晩腐病という病気が流行し、
収量がだいぶ減ったため、いつものポテンシャルまでは、
持っていけなかったと思っています。こればかりは仕方ない。
来年は、より良いナイアガラで、
もっとその個性を引き出せるワインを仕込みたく思っています。
このヴィンテージでも、その良さは十分に伝わるとは思いますが、
来年はより期待してください。
○味わい:黄桃、パッションフルーツ、ホップ、マクワウリ、ピンクペッパー
○シーン 野菜やお魚を使った前菜との相性が良く、体を動かした後にもオススメ
○温度帯:10~14℃℃
○グラス:口の広いモンラッシェグラスなど
○お料理 :白身魚のカルパッチョや、昆布締めした料理、トマトのお浸し
○飲み頃:今~2027年
○飲みきり:抜栓から5日ほど
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品種:ナイアガラ56%、ネオマスカット34%、セイベル9110 10%
アルコール度数:10%
商品説明
いつもながらのトロピカルフレーバー全開の心地良いするする系ワイン。
商品仕様
製品名: | Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / NECO series Genchi ゲンキ 2023 750ml【自然派 日本 宮城 オレンジ】 |
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