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【蔵元の資料より】
菩提酛純米酒をベースに菩酛純米酒を仕込む。御前酒の貴醸酒
御前酒の通年出荷している定番酒のひとつ、「貴醸酒」のBYが切り替わり新ロットの出荷がはじまりました。雄町と菩提酛。単一原料、単一製法でも現れる特徴が顕著なのがこの貴醸酒です。
今回の「御前酒 菩提酛貴醸酒」では留水の代わりに上槽後10日ほどのしぼりたて純米酒を全量使用しました。またこの年に収穫された雄町の性質(登熟期の高温によって溶解性が低下)を考慮し、水を詰めて麹歩合を増やすといった仕込み配合の見直しも行っています。みずみずしくクリアな味わいがありながら、菩提酛による味わいの幅と奥行き。密度感のある艶やかさを引き締める軽快な酸。複雑で甘美な口あたり。食事と合わせてお召し上がりいただきたい、御前酒の貴醸酒です。
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原料米:岡山県産雄町米100%使用
精米歩合:65%
アルコール分:15度
杜氏:辻麻衣子(備中杜氏)
製造者:岡山県真庭市 辻本店
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!みずみずしくクリアな味わいがありながら、菩提もとによる味わいの幅と奥行き。密度感のある艶やかさを引き締める軽快な酸。複雑で甘美な口あたり。食事と合わせてお召し上がりいただきたい、御前酒の貴醸酒です。
商品仕様
| 製品名: | 御前酒(ごぜんしゅ) 菩提もと 貴醸酒 720ml |
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| メーカー: | 辻本店 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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