幻の都米が岡山で復活!在来種らしい米の旨味が顔を出し、飲み応えある柔らかな甘み。優しい吟醸香に包まれた飲みやすい一本♪
「都(みやこ)米」は、江戸時代に吉備地方で発見されたお米だそうです。
大正時代にはこの地域で広く栽培されていたのですが、その後は途絶えてしまっていました。それを岡山県で復活させて栽培を再開されたそうです。
当店でも初めて扱う品種ということで、とても興味深く試飲させていただきました。
口に含むと、綺麗に溶けていくような柔らかい甘みがふわっと広がります。余韻に近づくにつれて、在来種らしいしっかりとした「米の旨味」が顔を出し、飲み応えも感じられます。
全体を吟醸香が優しく包み込んでいて、とても飲みやすく仕上がっています。この蔵元の高い技術力を改めて感じさせてくれる一本でした♪
原料米:岡山県産都100%
精米歩合:58%
アルコール分:15度
製造者:岡山県倉敷市児島 十八盛酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!幻の都米が岡山で復活!在来種らしい米の旨味が顔を出し、飲み応えある柔らかな甘み。優しい吟醸香に包まれた飲みやすい一本♪
商品仕様
| 製品名: | 十八盛(じゅうはちざかり)純米吟醸しぼりたて 復活米「都(みやこ)」 無濾過生 720ml |
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| メーカー: | 十八盛酒造 |
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