未来予想酒?では10年以上貯蔵の秘蔵酒２種を発酵中の風の森に投入。フレッシュでガス感たっぷりの「風の森」に、深い深い味わいがたっぷりと内包されている。
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こちらの商品は、12月から3月以外はクール便が必須です。
ご注文時にクール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】はこちらをご覧ください。
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【お一人様一本でお願いします。】
「風の森」ブランドの25周年を記念して、2023年に「未来予想酒」というお酒が造られました。多種な菌を使う「5種の微生物?」と、冷蔵設備のない時代の酒造りを現代に取り入れた「高温発酵の世界?」の2種類が発表され、今後の「風の森」の方向性を示唆しました。
今回はその続編「?」が「～時の重なり三重奏～」と題され、「風の森」として初となる「水端（みずはな）」ブランドでの高温酒母造り「水酛」をベースにしています。そして発酵中のもろみに、10年以上経過した特別な古酒を投入しました。
それは・・
1.「火の鳥」というネーミングで発売されていた10年以上オーク樽貯蔵された米焼酎
2.10年以上寝かせた地元ブランド「鷹長」の古酒
これらを、発酵途中の「風の森」に加えています。
このお酒は、25年後の50周年に完成するような「風の森」の味わいをイメージしたものだそうです。それは今後も貯蔵酒を増やし、それを「風の森」の発酵中に投入することで味わいを深めていく方向性を示唆していると思われます。
そういえばあのスパークリングワインの有名産地である「シャンパーニュ」では、古酒をブレンドしたベース酒を瓶内二次発酵させることで、あの世界に響き渡るような深みのある味わいを生み出しています。日本酒のさらなる味の深さを引き出し、進化を促すためにも、この試みは確かに有効な一手だと思います。
そして注目の味わいですが、いつものシャープでフレッシュ、ガス感たっぷりの「風の森」に、確かに深い深い味わいがたっぷりと内包されています。
まさに日本酒進化の未来予想の一つとも言える仕上がりで、日本酒ファンは一度味わっておくべき逸品です。これを飲むことで、これからの日本酒の可能性が思い浮かぶ——そう言いたくなる、素晴らしい出来栄えです。
【時の重なり三重奏】
酒母：甕仕込み「水端」
米焼酎：オーク樽熟成「火の鳥」
日本酒：10年以上長期熟成「鷹長」
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）、日本酒（国産米）米焼酎
麹米掛米：奈良県産御杖村産露葉風使用
アルコール分：19％
製造者：奈良県御所市 油長酒造
【風の森 テイスティングマップ】
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！風未来予想酒3では10年以上貯蔵の秘蔵酒２種を発酵中の風の森に投入。フレッシュでガス感たっぷりの「風の森」に、深い深い味わいがたっぷりと内包されている
商品仕様
| 製品名: | 風の森（かぜのもり） 未来予想酒3 ～時の重なり三重奏～ 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 油長酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
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ご注意事項
油長酒造の日本酒は12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本～8本)
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ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
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ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
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・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
