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百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 新酒しぼりたて生 1800ml

価格: ¥3,054 (税込 ¥3,360)
メーカー: 小坂酒造場
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百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 新酒しぼりたて生

百春の人気酒”美濃錦” 直汲み 新酒入荷です!今年も変わらずこの酒が誇るSweetyさを完璧に表現されています。


先秋に、岐阜県酒造組合主催の「岐阜の酒に酔う」に行ってきました。

そこで百春さんのブースに寄って、いろいろ飲んでやっぱり百春は「美濃錦だと思いました」

美濃錦は関市・美濃市周辺でしか栽培されてないお米です。

麹造りは難しいのですが・・出来た酒は杜氏さん曰く安定したものになるそう。

特徴はそのスウィーティーな香り! 

他の酒米も同じスペック・同じ酵母で造るそうなのですが、あのスウィーティーさが出るのは”美濃錦”だけだそうで・・

「麹のハゼ込具合が他と違うからそうなるんじゃないか?」とは蔵元さん談で・・

造りにくいけど酒にすると良くて、他を圧するような色気があるのは「愛山」に似てるな~と思ったんですよ。

百春

岐阜県美濃市にある「百春(ひゃくしゅん)」

「うだつ」も上がる町「美濃」 重要伝統的建造物群保存地区に指定されている一角にあります。

うだつの上がる町並み 美濃市役所HPより

その中で製造元「小坂酒造場」の母屋は代表的建築物として国の重要指定文化財になっています。

そんな歴史のある小さな蔵が、その持つポテンシャルを全て注ぎ込む「直汲み」入荷!

「美濃錦」その名の通り地元の米を最新の酵母で香り高く甘味深く仕上げた。 

あなどれない実力だ~!!ガス感も程よく!バランス感も素晴らしい美酒

これは百春・直汲の中でも最高
の仕上がりだと思うし、それ以上に

「百春 美濃錦 直汲み生」
百春の顔の美濃錦、関市・美濃市周辺でしか栽培されてないお米、麹造りなどは難しいのですが・・そのハゼ込みが良いのかスウィーティーな香りが出て、安定したいい酒になるそうで”、あの愛山”みたいな雰囲気があるな~と思いました。

それほど素晴らしい♪と思います。


原料米 岐阜県産美濃錦 精米歩合 60% 日本酒度+3.0  
酸度 1.6 アルコール 16.5度

岐阜県美濃市 小坂酒造場

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。この酒が誇るSweetyさを完璧に表現、百春の美濃錦新酒しぼりたて 他を圧するような色気があるのは、あの”愛山”に似てる

商品仕様

製品名: 百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 新酒しぼりたて生 1800ml
メーカー: 小坂酒造場

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