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たかちよ 59Takachiyo 純米吟醸 AI-IPPON 愛山・一本〆無調整生酒 500ml

価格: ¥1,200 (税込 ¥1,320)
メーカー: 高千代酒造
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たかちよ愛山と一本〆、その二つが重なりが見事。
今年は特に素晴らしい出来、全てが奇麗に溶けてそのお酒の甘味と複雑味の幅に転換している


「たかちよ59Takachiyo」 愛山と一本〆の異色の組み合わせが注目のCHAPTER Ⅹ第10章、酒米を2種を上手に使う優れた形

愛山のキュートな味わい熟れて印象のある甘さに、一本〆の穀物感が複雑さその重なりが楽しめます。

今年は特に素晴らしい出来だと思いました・・全てが奇麗に溶けてそお酒の甘味と複雑味の幅に転換している感じがします。

そしてそれが全方位魅惑的で兎に角にも惹きつけられてしまいます。
私はこれをちびちび毎日少しづつ味わってみたい、その衝撃を継続して得たいと思っています。
もしかして今までで全たかちよシリーズで一番の出来かと思うぐらいです!
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「たかちよ59Takachiyo」コンセプトは

★米違い
★同一酵母(協会18号) 同一精米方法(扁平精米 精米歩合59%)
★外国人にも解りやすい表記に
★無調整生酒

コンセプト的には果実を意識して、製造方法、原料米などを一切表記しない「たかちよ」の逆コンセプト。

原料米 愛山22.5% 一本〆77.5% 精米歩合 59%(扁平精米)
アルコール分 16度 使用酵母 協会1801

新潟県南魚沼市 高千代酒造
高千代

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。たかちよ愛山と一本〆、その二つが重なりが見事。今年は特に素晴らしい出来、全てが奇麗に溶けてそのお酒の甘味と複雑味の幅に転換している

商品仕様

製品名: たかちよ 59Takachiyo JUNMAIGINJO AI-IPPON 愛山・一本〆 Made in Minamiuonuma 無調整生酒 500ml
メーカー: 高千代酒造

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