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百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 新酒しぼりたて生 720ml

価格: ¥1,590 (税込 ¥1,749)
メーカー: 小坂酒造場
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百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 新酒しぼりたて生

良い出来!口に中で柔らかくでも驚くほどスウィーティーさが広がる美濃錦 百春・直汲
他を圧するような色気があるのは、あの愛山にも似て


百春の定番的存在の美濃錦・直汲み新酒入荷です!

入荷前に蔵元よりTELがあり「今年は特に良い出来ですよ~」と聞いてまして・・確認しましたが・・入りはライトですが口の中で驚くくらいスウィーティーさが広がってきました、

またガス感も伴ってこの酒米の魅力を完璧に表現されている感があり、とても気に入りました!

その美濃錦ですが・・関市・美濃市周辺でしか栽培されてないお米です。麹造りは難しいのですが・・出来た酒は杜氏さん曰く安定したものになるそう。

特徴はそのスウィーティーな香り! 他の酒米も同じスペック・同じ酵母で造るそうなのですが、あのスウィーティーさが出るのは”美濃錦”だけだそうで・・

「麹のハゼ込具合が他と違うからそうなるんじゃないか?」とは蔵元さん談で・・造りにくいけど酒にすると良くて、他を圧するような色気があるのは「愛山」に似てるな~と思います

百春

岐阜県美濃市にある「百春(ひゃくしゅん)」

「うだつ」も上がる町「美濃」重要伝統的建造物群保存地区に指定されている一角にあります。

うだつの上がる町並み 美濃市役所HPより

その中で製造元「小坂酒造場」の母屋は代表的建築物として国の重要指定文化財になっています。


原料米 岐阜県産美濃錦 精米歩合 60% 日本酒度+3.0
酸度 1.6 アルコール 16.5度
岐阜県美濃市 小坂酒造場

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。良い出来!口に中で柔らかくでも驚くほどスウィーティーさが広がる美濃錦 百春・直汲 他を圧するような色気があるのは、あの愛山にも似て

商品仕様

製品名: 百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 新酒しぼりたて生 720ml
メーカー: 小坂酒造場

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