マル飛の飛良泉から貴醸酒が初入荷、そのスペックは日本酒度：－35　酸度：4.0　
他とは差別化した味バランス、そして酸が旨い、酸自体が果実味あるような

マル飛の飛良泉から貴醸酒が初入荷です。飛囀（ひてん） 鵆 CHIDORI

良い出来です、山廃純米酒を仕込み水に一部使いに濃淳な甘味たっぷりに仕上げた「貴醸酒」　
それをこの蔵ならではのモダン酸でキュンと強く切らして・・さらに白麹を少々使い・・さらに爽やかさを増し増しで。

そのスペックは日本酒度：－35　酸度：4.0　他とは差別化した味バランス

今回思ったのは・・やっぱり酸が素晴らしいです、酸が魅せる、酸が旨い、酸自体が果実味あるような。

この蔵元の魅力が一番表現されているお酒のように思えました。


原料米：秋田県産秋田酒こまち100％使用　精米歩合：50％　
アルコール：15度　日本酒度：－35　酸度：4.0

製造者：秋田県にかほ市　株式会社飛良泉本舗

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