「日本酒度-43 酸度4.3」別次元の甘味と酸味がかわいらしく調和し、キュートな「赤りんご」のような果実感を楽しめます。体験したことない新しい美味しさがある♪
この「HITEN 鵆 / CHIDORI」を「貴醸酒」のイメージで飲むと、驚きの味わいが広がります。
自然なパワフルな酸味を引き出す「山廃」とリンゴ酸を豊富に生み出す酵母「No.77酵母」を組み合わせた、強烈な酸味を持つ「飛良泉 HITENシリーズ」にとっては・・
水の代わりに一部日本酒を使用して仕込むこの製法の強い甘味との組み合わせは、実は絶妙なバランスで仕上がると感じました。
この「HITEN 鵆 / CHIDORI」を口に入れると、最初から最後まで斜めにシャープに立ち上がり、強烈な青リンゴの風味が広がり、人気の感覚に包まれます。「貴醸酒」の甘味がバランスよくかわいらしく調和し、ラベルの色づけと同じくらいの「赤りんご」のような果実感を楽しめます。
これは今までに体験したことのないような新しい味わいだと感じました。素晴らしい!
原料米:秋田県産秋田酒こまち100%使用
精米歩合:麴米50%、掛米60%
アルコール:13度(原酒)
酵母:きょうかい酵母No.77
日本酒度:-43.0
酸度:4.0
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「日本酒度-43 酸度4.3」別次元の甘味と酸味がかわいらしく調和し、キュートな「赤りんご」のような果実感を楽しめます。体験したことない新しい美味しさがある♪
商品仕様
製品名: | 飛良泉(ひらいずみ) HITEN 鵆 / CHIDORI 山廃×貴醸酒×No.77酵母 生酒 720ml |
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メーカー: | 飛良泉本舗 |
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