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【蔵元の資料より】
本ロットにタイトルを付けるとすれば
「もはや貴醸酒ではない」
甘みは前に出ることはなく、主演はリンゴ酸 助演が甘み
軽やかな甘みは、主役を引き立て酸味は生き生きと鮮やかに口内を駆け巡る。
前半の鮮やかな酸味の活劇を支えつつ、
飲み終わりの余韻まで助演の好演ぶりがキラリと光ります。
火入れverはバランス感に優れ、後味もシャープに収束。
アフターが綺麗なため、気品あふれる味わいです。
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原材料名:米(秋田県産)、米麴(秋田県産米)、日本酒(山廃純米酒) 原料米:秋田県産秋田酒こまち100%使用
精米歩合:60%
アルコール:13.5度(原酒)
酵母:きょうかい酵母No.77
日本酒度:-31.0
酸度:3.6
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!火入れverはバランス感に優れ、後味もシャープに収束。アフターが綺麗なため、気品あふれる味わいです。
商品仕様
| 製品名: | 飛良泉(ひらいずみ) HITEN 鵆 / CHIDORI 山廃×貴醸酒×No.77酵母 火入 720ml |
|---|---|
| 型番: | 8613 |
| メーカー: | 飛良泉本舗 |
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