紅の夢リンゴと日本酒が同時発酵！ 純米酒のすっきりした旨みと、紅の夢の強い甘酸っぱい爽やかさが絶妙に調和した革新的クラフトサケです。
クラフトサケの世界もすっかりボーダレスな時代になりましたね。果物などを入れて発酵させる自由なスタイルのお酒がどんどん増えてきて、ワクワクします。
その中でも「リンゴ」はクラフトビールで定番の素材ですし、海外ではワインに合わせる例もよく見かけます。
クラフトサケの場合、日本酒ベースだと「副原料を入れないといけない」というルールがあるので、いろんな素材が加えられるようになりました。そんな中で「稲とアガベ」さんが初めて挑戦したのが「リンゴ」！
「稲とリンゴ」というネーミングで登場したときは、本当にびっくりしました。
そして今、人気シリーズとして待望の2回目が登場です♪
使用しているリンゴは「紅の夢（くれないのゆめ）」。
弘前大学が育てた、果肉まで赤いとても珍しい品種で、渋みがなく強い酸味と甘酸っぱさが魅力。生で食べてもおいしいし、加熱すると鮮やかなピンク色になるので、ジャムやアップルパイにも大人気なんです。
このお酒は、ただリンゴ果汁を加えるのではなく、タンクの中でお米の発酵とリンゴの発酵を同時に進めているそう。
本当に贅沢で丁寧な作り方ですよね。
味わいは、日本酒とリンゴが驚くほどきれいに溶け合っています。
最初は日本酒らしいすっきりした印象から始まり、次第に「紅の夢」のしっかりした甘酸っぱさが広がって、爽やかさがぱっと顔を出します。
じっくり味わうと、リンゴの皮のようなほのかな風味も感じられて…。
これこそ、お米とリンゴがしっかり調和している証拠ですね。
全体の旨みは純米酒らしいしっかりした味わいがベースになっているので、飲みごたえもばっちり。
シーンごとに少しずつ変化していくのが楽しくて、ついグラスが進んじゃいます。
お米の優しい甘さとリンゴのフレッシュな酸味が絶妙に重なり合った、心躍る一杯。
「稲とアガベ」チーム、本当に素晴らしい仕事です！
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
紅の夢という果肉が赤く、酸味が特徴のリンゴと米と麹を一緒に発酵させたクラフトサケ(クラフトサケブリュワリー協会の定義)です。
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原材料名：米（秋田県産米）、リンゴ（秋田県産）、米麹（秋田県産米）
精米歩合：90％
アルコール分：14度
製造者：秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！ 紅の夢リンゴと日本酒が同時発酵！ 純米酒のすっきりした旨みと、紅の夢の強い甘酸っぱい爽やかさが絶妙に調和した革新的クラフトサケです。
商品仕様
| 製品名: | 稲とリンゴ 紅の夢 500ml |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
