「花風」の限定酒、「兵庫県産山田錦」使用の心拍。万華鏡のような美しい香りと山田錦の優しい甘み・旨味がふんわり調和。すっきり切れの良い、新しいスタイルの吟醸酒です。
「クラフトサケ 稲とアガベ」の人気定番ホップ酒といえば「交酒 花風(はなかぜ)」です。
交酒(ホップ酒)とは、クラフトビールの華やかな香りを日本酒に取り入れた、新しいスタイルのお酒です。
今回はその限定タイプとして、農業回生プロジェクト「心拍」さんの兵庫県三木市産山田錦を原料米に使用しています。ただし、麹米には「秋田県産亀ノ尾」を使い、白麹も取り入れています。
採用されたホップは、白ワインの代表的な品種「ソービニヨン・ブラン」に似た特徴的な香りを持つ人気のホップを中心に使用。
そのフルーティーな特性が、まるで万華鏡のように多彩で美しい香りの世界を表現しています。
兵庫県産山田錦の優しい甘みと旨味を引き立て、すっきりとした切れの良い酒質に仕上げました。
山田錦の味わいとホップの香しさがふんわり調和する、新しいスタイルの吟醸酒です♪(これが本当に凄い!)
今までになかった、注目すべき新しい味わいの吟醸酒ですね。
品目:その他醸造酒
原材料名:米(秋田県産)、米麴(秋田県産米)ホップ
原料米:国産米100%使用
アルコール分:14度
精米歩合:90%
製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
★稲とアガべ 2021年 新規醸造所、醸造開始です。
秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装。
醸造所だけでなく、併設するレストランも完成し腕のある料理人によるマリアージュを楽しめます、また宿泊施設もでき、そして将来的には他の醸造所も誘致したいということで、一つの醸造ワールド、醸造国が誕生するようです。


商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「花風」の限定酒、「兵庫県産山田錦」使用の心拍。万華鏡のような美しい香りと山田錦の優しい甘み・旨味がふんわり調和。すっきり切れの良い、新しいスタイルの吟醸酒です
商品仕様
| 製品名: | 稲とアガベ 交酒 花風 心拍 兵庫県産山田錦 720ml |
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