![haccoba（はっこうば） まとう [haccoba edition] 500ml](https://image1.shopserve.jp/syusendo-horiichi.co.jp/pic-labo/haccoba-matou_2026.jpg)
--------------------
【蔵元のHPより】
# 「一歩己」豊国酒造と、清酒とクラフトサケの“境界”をテーマにした共同醸造
「たかが1%、されど1%」をコンセプトに、わずか1%の違いによって制度上は異なる酒となる二つの酒を醸造します。豊国酒造は清酒免許の範囲内で「99%麹酒（1%米）」を、haccobaはその他の醸造酒免許の範囲で「100%麹酒」を醸し、清酒とクラフトサケの垣根を越えた新たな対話を福島から生み出します。
また、本プロジェクトは、つくり手だけでなく、支え手、届け手まで含めた“オール福島”の取り組みとして展開します。第一弾として豊国酒造で醸造する「99%麹酒」については、福島県内の酒販店である「泉屋（郡山市）」と「根本安治酒店（伊達市）」が賛同し、流通を中心的に担う予定です。さらに、福島県ハイテクプラザにも全面的な技術支援をいただきながら、福島の蔵、研究機関、酒販店が一体となって、この挑戦を形にしていきます。
# まとう [haccoba edition] 商品概要
日本での免許制度上、haccobaでは「清酒」製造免許を持っておりません。
そのため通常は、ハーブ等の副原料を一緒に発酵させることで、「清酒」の定義を外れた“Craft Sake（クラフトサケ）” をつくっています。※「その他の醸造酒」製造免許内つまり、「清酒の原料（米・米麹・水）＋副原料」でつくる酒。
今回は逆に、清酒の原料を引き算することで、清酒の定義から外れるつくり方です。
「清酒の原料（米・米麹・水）－ 米」、つまり全麹のお酒。
1%でも掛け米を入れるかどうかで、「清酒」か否かが決まることに着目して、清酒蔵とクラフトサケ蔵でそのキワにある酒をつくってみよう、という取り組みです。
haccobaらしく、味のボリュームがある、ジューシーなお酒を目指して、いつも通り低精白のお米、そして白麹もつかう製法で挑戦しています。
お米は地元の農家・根本有機農園の「雄町」とアグリロードの「天のつぶ」。
青リンゴのような爽やかな香り、麹由来の旨みや酸味が合わさり、ボリュームがありながらも爽やかに楽しんで頂けるかと思います。
--------------------
原材料名：米麹 (福島県産米)
原料米生産者：根本有機農園、株式会社アグリロード
アルコール分：11％
製造者：福島県南相馬市 haccoba
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！青リンゴのような爽やかな香り、麹由来の旨みや酸味が合わさり、ボリュームがありながらも爽やかに楽しんで頂けるかと思います。
商品仕様
| 製品名: | haccoba（はっこうば） まとう [haccoba edition] 500ml |
|---|---|
| 型番: | 23070 |
| メーカー: | 株式会社haccoba |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
【お荷物の保管期限について】
・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
