自然栽培で復活した旭の米の旨さを、うすにごり生が溶かすように酒全体へ広げた一本。白葡萄のような余韻がふわりと広がり、濃い米味がやさしく長く残っていきます。
蔵の地元の優良農家が、古来米の「旭」を、なんと自然栽培で復活させました。
在来の古代品種らしい、しっかりした米味が魅力のお米ですが、自然栽培によって、その旨みがさらに引き出されています。それを「うすにごり」に仕込んだ一本。
この米味が、まるで溶けて粒になり、酒全体に広がっていくような、美しいうすにごりです。余韻は白葡萄感が広がって味わいが終わっていきます。
米の旨さが、うすにごりによって二乗されたように増幅されている。
そう感じるほど、味わいが濃く、心地よい仕上がりでした。
傑作です♪
テイスティングチャート
豆腐、湯葉、白和え、出汁のきいた椀もの、酒盗や白魚の軽い肴（和食で）
米の旨みが素材にやさしく寄り添う
自然栽培の旭米が生む濃い米の旨みが、大豆や出汁の繊細な味わいにやさしく寄り添い、素材の風味を引き立てます。
炊きたてご飯、塩むすびや焼きおにぎり（食事として）
米味同士が響き合う
炊きたてご飯との合わせもきれいです。酒自体に米味があるので、塩むすびや焼きおにぎりとも相性が良いです。
精米歩合：65％
アルコール分：13度
製造者：滋賀県高島市 福井弥平商店
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
