190日間の生熟成、その力強きものの飲み頃はここでした。
最も良い部分のみ詰めた”ふなくち手汲酒” そして原料も技巧も凝りに凝って生もと、兵庫県特A山田錦。
基本蔵元の直販所でしか買えない「ふなくち手汲み酒」
その名の通り蔵元が1本1本味見しながら最も瑞々しい部分のみを詰めたスペシャル
・・今回は上がってきたということで特別に紹介されました。
原料も技巧も凝りに凝って生もと、兵庫県特A山田錦 お酒自体もスペシャルな逸品。
強靭さを求めお酒を鍛えぬく!というのが信条の米宗、
190日間の生熟成、その力強きものの飲み頃はここでした!
モトを苛めて、強靭なものを生み出します。
さらにモトの「枯らし」期間をしっかり置いて弱い酵母を死滅させ、強いものだけを生き残らせる。
しっかり麹米に菌を入り込ませ、平行複発酵でしっかり麹菌が米を芯まで溶かす。
そして良質なブドウ糖が産まれ、それが綺麗な甘味・旨味をだして、そして本物の力強さを持つ酸を生み出す。
生命力が湧き出て・・ガス感絡んでなんて力強いことか!!深い米宗の世界をこの酒で是非味わってください。
アルコール度数:19度 精米歩合:60%
製造者:愛知県愛西市 青木酒造
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。190日間の生熟成、その力強きものの飲み頃はここでした。最も良い部分のみ詰めた”ふなくち手汲酒”そして原料も技巧も凝りに凝って生もと、兵庫県特A山田錦。
商品仕様
製品名: | 米宗 特A山田錦 生もと特別純米 ふなくち手汲酒 生 令和三年三月十四日上槽 720ml |
---|---|
メーカー: | 青木酒造 |
【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。