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貴 純米大吟醸 グランクリュTAKA 多可山田穂2017 箱入り 720ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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メーカー: 永山本家酒造
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貴 純米大吟醸 グランクリュTAKA 多可山田穂2017 箱入り

「山田穂」そのポテンシャルは実は凄い TAKAを飲んでそれを感じて!!
「貴 グランクリュ」個性のある旨味と素晴らしい余韻


仕込み方法全て共通 精米歩合50% アルコール度数 16度


先日、東京の日比谷で行われた貴のセミナーでこの酒を勉強してきたのでご紹介いたします。

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永山貴博蔵元(以後 貴)曰く、

「海外にこれから増々日本酒が出ていくことになる。
そちらでは気に入ったお酒をケースで購入して何年もかけて熟成の経過を楽しむことが多く、必然的に日本酒も熟成に耐えプラス、ワインに無い日本酒らしい熟れを出すようにしていかなければいいけない

そのようなお酒を造るのに貴が考える適したお米は山田錦、その中でも兵庫のグランクリュお米 吉川地区や東条地区の山田錦であり、そしてもう一つは山田穂ではないか?」
吉川地区や東条地区の山田錦は日本の最高の酒米というのは日本酒好きなら誰もが認めるところだけど、山田穂?
自分も経験あるけど、山田穂を早めに飲むと非常に味が細く閉じた感じで、全然その良さが解らない。
貴さんも10年以上前に山田穂の純米吟醸を出したときはその良さが解らず、
しかし年月を経過したときに改めてその酒を飲んだときののポテンシャルの高さに驚いたという!

貴の提案する熟れた山田穂、山田錦に比較するとその米味は・・優等生なそれに比べ山田穂は野性味があって面白い!
ボディは山田錦の太さに比較して山田穂はミディアム。
余韻は・・一番山田穂の優れたところに思う。気持ちをもっていかれる素晴らしい余韻。
熟成は・・そして山田錦もそうだけど山田穂もまだまだ熟成に耐える。

熟れた偉大なワインのようなTAKAシリーズ

山口県宇部市 永山本家酒造


shusendomini 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook Shusendomini

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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。「山田穂」そのポテンシャルは実は凄い TAKAを飲んでそれを感じて!!「貴 グランクリュ」個性のある旨味と素晴らしい余韻

商品仕様

製品名: 貴 純米大吟醸 グランクリュTAKA 多可山田穂2017 箱入り 720ml
メーカー: 永山本家酒造

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