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百春 山廃純米吟醸直汲 R4BY無ろ過生原酒 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,520)
メーカー: 小坂酒造場
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百春 山廃純米吟醸直汲 R4BY無ろ過生原酒(テキスト付)

濃厚さと爽快さが共存する「ヴィンテージ直汲み生酒」を初めて出荷、熟成に適する山廃タイプ。
しっかりした厚み、深く丸い甘み。酸がお酒に素晴らしい締まりをもたらす。


百春は、香り酒や生酛、白麹、酵母の種類、ワイン酵母、直汲み生など、さまざまな技術を駆使しながら、どれも素晴らしい美酒を生み出しています!本当に優れた技術を持った蔵元です。

今回は、熟成されたヴィンテージの生酒を初めて出荷しました。このお酒はしっかりとした酸味があり、熟成に適している「山廃」の自然乳酸タイプを選びました。

その味わいは、濃厚さと爽快さが共存するような感じです。

熟成された生酒は、しっかりした厚みがあり、深く丸い甘みも感じられます。

酸味がお酒に素晴らしい締まりをもたらし、また、搾取方法は得意の槽口から最速で手詰めをする「直汲み」でのガス感も加え、お酒に驚くべき爽快感を添えています。

和食だけでなく、濃い味の洋食などにも合わせることができる、フルボディモダンなお酒です。ぜひ一度お試しくださいませ。


原料米: 富山県産雄山錦 精米歩合: 60%
日本酒度: +3 酸度: 2.2
アルコール分: 17.9度
製造者: 岐阜県美濃市 小坂酒造場


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百春 百春

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。濃厚さと爽快さが共存する「ヴィンテージ直汲み生酒」を初めて出荷、熟成に適する山廃タイプ。しっかりした厚み、深く丸い甘み。酸がお酒に素晴らしい締まりをもたらす。

商品仕様

製品名: 百春 山廃純米吟醸直汲 R4BY無ろ過生原酒 1800ml
メーカー: 小坂酒造場

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