素晴らしい進化。開封時に「ポン」と音がして鮮度を感じつつ、ミディアムで滑らかな味わい。そこに「菩提酛」らしい複雑な麹の風味が加わり、御前酒ならではの美味しさが一層引き立つ。
岡山県の「御前酒」は、自信を持って「雄町の未来は、御前酒が作り出す！」と宣言し、数年前から原料米を完全に「雄町米」に切り替えている、先進的な蔵元です。
さらに、お酒づくりの基盤となる酒母の多くは、自然な菌の働きを利用した「菩提酛」を積極的に行っています。
「菩提酛」は室町時代に奈良の寺院で始まった、日本最初の安定した醸造方法であり、『御前酒』では『麹米』を水に長期間浸け、その水を「そやし水」と呼ばれる乳酸水に変えて、お酒づくりを始める手法を取っています。これこそがまさに自然な日本酒づくりです。
この「雄町×菩提酛」を推進する中で、トップブランドとしての酒、「1859 新酒生酒」が入荷しました。
今年は低温発酵の吟醸造りに磨きをかけたとのこと。
その改良によって、開封した瞬間に「ポン」と音がして驚かされました。これは、タンクから流れ出るままの新鮮さが瓶詰めされている証です。
実際に口に運んでみると、ミディアムで滑らかでしなやかな味わいで、素晴らしい新酒に仕上がっていました。そして、そこに「菩提酛」らしい複雑な麹の風味が加わり、御前酒ならではの美味しさが一層引き立てられました。
さらに余韻には檸檬のような柑橘感がひろがり、爽やかを感じさせつつ味わいが終わっていきました。
旨く滑らか瑞々しい新酒です、素晴らしい進化を遂げましたね！
原料米：岡山県瀬戸産雄町米
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
杜氏：辻 麻衣子（備中杜氏）
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＜1800ml＞はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！素晴らしい進化。開封時に「ポン」と音がして鮮度を感じつつ、ミディアムで滑らかな味わい。そこに「菩提酛」らしい複雑な麹の風味が加わり、御前酒ならではの美味しさが一層引き立つ。
商品仕様
| 製品名: | 御前酒（ごぜんしゅ） 1859 菩提もと 雄町 新酒生酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 辻本店 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
