「山廃」「雄町」「倍麹」のトリプルキーワードにドキドキ!とろける濃厚甘みとカカオのような山廃酸味、倍麹のほろ苦ビターが絡み合う大人の純米酒。可能性を広げる傑作です♪
「山廃」「雄町」「倍麹」という強烈な3つのキーワードに、ドキドキしながらグラスを傾けちゃうお酒です。
口に含んだ瞬間、まず広がるのはとろけるような濃厚な甘み。
雄町米らしい、ねっとりとした甘さがお口いっぱいに溶け出して、思わずうっとり…。
そこに「山廃」と「倍麹」という、ビターな二つの要素が優しく絡み合ってきます。
一つ目は、山廃仕込みならではのカカオたっぷりのビターチョコレートみたいな深い酸味。
じんわりと広がって、甘さをより魅力的に引き立ててくれます。
そしてもう一つが、この斬新な「倍麹」!
通常の倍量の麹米を使って、麹本来のほろ苦さをしっかり際立たせているんです。
このアイデアに、飲むたびびっくりしちゃいます♪
雄町の濃厚な甘さと、山廃&倍麹のビターが絶妙に調和して、まさに大人のための深い味わい。
麹・米・水だけでここまで表現できるなんて…純米酒の可能性をぐんぐん広げてくれた、素晴らしい一本です。
原料米:岡山県産雄町100%
精米歩合:90%
アルコール分:13度
酵母:7号酵母
仕込み水:雨降山地下水(高度150)
製造者:神奈川県伊勢原市 吉川醸造株式会社
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<720ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保! 「山廃」「雄町」「倍麹」のトリプルキーワードにドキドキ!とろける濃厚甘みとカカオのような山廃酸味、倍麹のほろ苦ビターが絡み合う大人の純米酒。可能性を広げる傑作です♪
商品仕様
| 製品名: | 雨降///あふり YAMAHAI 山廃 雄町 倍麹 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 吉川醸造株式会社 |
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