よく熟成した「生もと純米」とすっきり辛口の「辛口純米」をアッサンブラージュ（ブレンド）することで生まれた、的確な「ひやおろし」の味わい。熟成感としっかりとした辛口が心地よく調和する、この時季ならではの一本です。
「ひやおろし」もしくは秋酒とは、現在の定義で言えば、夏を超えて熟成し、飲みごろになった火入れ酒のこと。この種のお酒は熟度が非常に重要で、足りないとそれらしくない風味に、逆に熟れ過ぎるとこってりとして喉ごしの悪いお酒になる傾向があります。
このお酒は、アッサンブラージュという方法で調整されているのが特徴。よく熟成した「生もと純米」と、すっきりとした口当たりの「辛口純米」をブレンドすることで、的確な「ひやおろし」の味わいを実現しています。
最初に感じる「熟」のインパクトがとても良く、さらにす～っと辛口で口に広がります。さらに秋にぴったりのしっかりと熟れた食材と相性がよく、グイグイ飲むことができます。
熟度はしっかりしている「ひやおろし」ですので、お燗もおすすめ。冷酒、常温、ぬる燗、熱燗と温度を変え、それぞれの状態で楽しむことができます。まさに「ひやおろし」ならではの醍醐味を味わうことができる秋の食中酒ですよ。
※アッサンブラージュとは、フランス語で「積み重ねる」という意味で、ボルドーワインが最も有名です。複数のブドウ品種をブレンドして最良の特徴を引き出す、味を決める方法です。
こうやってアッサンブラージュの割合を考えています♪
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
秋刀魚・鮭・鰤の塩焼き
さんま、秋鮭、ぶりの塩焼きや幽庵焼きなど
脂の乗った秋の魚に、しっかりとした熟成感と辛口のキレがよく寄り添います。
松茸・きのこの焼き物
松茸、しいたけ、まいたけの焼き物、土瓶蒸し、炊き込みご飯など
きのこの香ばしい旨みに、熟れた米の深みが応え、秋らしい満足感のある組み合わせです。
アルコール分：16度
製造者：滋賀県高島市 福井弥平商店
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＜720ml＞はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！アッサンブラージュひやおろし。よく熟成した「生もと純米」と、すっきりとした口当たりの「辛口純米」をブレンドし、的確なひやおろし味を実現。熟しっかり、お燗もお勧めです
商品仕様
| 製品名: | 萩乃露（はぎのつゆ） 特別純米 ひやおろし 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 福井弥平商店 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
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※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
