名古屋市西区の「造り手の想いを伝える」日本酒・ワインセレクトショップ

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日本酒

辛口とは
日本酒の甘口・辛口を判断するものに、日本酒度・酸度・アミノ酸度があります。 日本酒度とはお酒の中にどれくらい糖分が入っているかの指標で、日本酒の平均的な日本酒度は0.0~+5.0です。一般的にはマイナスが付く場合は甘口のお酒、+5よりも数値が上の場合は、辛口のお酒と判断できます。
酸度は日本酒に含まれる酸の量を表す指標で、日本酒にキレを与える効果があり、日本酒度が同じ場合は酸度が高い方が辛口に、低い方が甘口に感じられます。
アミノ酸度は日本酒の中に含まれるアミノ酸の量を表した指標で、日本酒にコクや旨味を生み出す作用があり高い方が甘口に、低い方が辛口の味わいになります。

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商品一覧

天吹(あまぶき) 超辛口 特別純米 火入れ 720ml

¥1,572(税込 ¥1,730)

開春(かいしゅん) 純米超辛口 神の舞 720ml

¥1,705(税込 ¥1,876)

高千代(たかちよ) 純米酒 +19辛口 火入れ  720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

高千代 純米酒 +19辛口 火入れ  1800ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

山形正宗(やまがたまさむね) 辛口純米 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

酒屋八兵衛(さかやはちべえ) 辛口本醸造 うっかり八兵衛 1800ml

¥2,070(税込 ¥2,277)

白老(はくろう) 純米吟醸 秋のうすにごり 火入れ 720ml

¥2,229(税込 ¥2,452)

常山(じょうざん) 純米吟醸 辛口 飛 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

白老(はくろう) 辛口特別純米 旬ラベル 720ml

¥1,755(税込 ¥1,931)

大信州(だいしんしゅう) 超辛口純米吟醸 720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

米宗(こめそう) 山廃仕込純米 酵母無添加完全発酵 夢吟香若水 720ml

¥1,782(税込 ¥1,961)

在庫 8本

大洋盛(たいようざかり) 無想(むそう) 守拙(しゅせつ) 辛口純米吟醸生詰原酒 秋限定 720ml

¥1,636(税込 ¥1,800)

在庫 4本

米宗(こめそう) 山廃仕込純米 酵母無添加完全発酵 夢吟香若水 1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

澤乃花(さわのはな) 辛口純米 花ごころ 1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

澤の花(さわのはな) ささら 超辛口純米吟醸 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

賀儀屋(かぎや) 限定熟成純米原酒 松山三井 調和(ハーモニー) 720ml

¥1,674(税込 ¥1,842)

播州一献(ばんしゅういっこん) 純米超辛 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

播州一献(ばんしゅういっこん) 純米超辛 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

陸奥男山 超辛純米 1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

白老(はくろう) 辛口特別純米 旬ラベル 1800ml

¥3,509(税込 ¥3,860)

東光(とうこう) 洌(れつ) 純米吟醸 雄町 720ml

¥2,350(税込 ¥2,585)

亀齢(きれい) 辛口純米 八拾  1800ml

¥2,272(税込 ¥2,500)

富久長(ふくちょう)辛口特別純米 火入定番酒 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【クール便必須】風の森(かぜのもり) ALPHA1 次章への扉 菩提酛 生酒 720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

常山(じょうざん) 純米大吟醸 芳醇辛口 極 720ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

萩乃露(はぎのつゆ) 特別純米 超辛口赤ラベル 1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

在庫 2本

洌(れつ)純米大吟醸 辛口 720ml

¥2,090(税込 ¥2,299)

開春(かいしゅん) 純米超辛口 袋吊り しずく酒 1800ml

¥3,465(税込 ¥3,812)

在庫 6本

澤の花(さわのはな) ささら 超辛口純米吟醸 1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

開春(かいしゅん) 純米超辛口  神の舞 1800ml

¥3,182(税込 ¥3,501)

上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 超辛 完全発酵 火入れ 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

上喜元(じょうきげん) 特別純米 からくち+12  1800ml

¥2,550(税込 ¥2,805)

上喜元(じょうきげん) 特別純米 からくち+12 720ml

¥1,350(税込 ¥1,485)

焚火(たきび) 辛口純米 1800ml

¥2,720(税込 ¥2,992)

房島屋 超辛口7 純米7号酵母一回火入れ 1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

貴(たか) 濃淳辛口純米 山田錦 1800ml

¥2,970(税込 ¥3,267)

萩乃露(はぎのつゆ) 肉食系純米酒 「ワニ」 直汲み生酒 1800ml

¥3,217(税込 ¥3,539)

在庫切れ

裏 司牡丹(つかさぼたん) 純米 ひやおろし 1800ml

¥3,095(税込 ¥3,405)

在庫切れ

裏 司牡丹(つかさぼたん) 純米 ひやおろし 720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

在庫切れ

【一本限定】寒北斗(かんほくと) 辛口の皇帝 BLACK JACK / ブラックジャック Climax 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

在庫切れ

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