台地の恵みを受けた「太陽と大地」の米が醸す、華やかな香りと深い米の旨み。熟れた秋の滋味とさっぱりとした後味が調和する、大信州ならではの味わいです。
長野県の酒米生産者の中でも特に著名な、長野県東御市八重原地区の「太陽と大地」を前面に出したお酒が入荷しました。
台地上にあり、素晴らしい自然環境を維持した田んぼは「素晴らしい」の一言。大信州以外の蔵元さんからもよく耳にする、この農家さんのお米です。
秋酒として十分に熟れており、大信州の秋スペシャルといった仕上がりになっています。十分に熟した食材と合わせることで、まるで「美食の世界」へ誘われるような魅力を放ちます。
その味わいは、華やかな香りに導かれる「大信州」ならではの魅力と、高品質な米から生まれる深い味わいが絶妙に調和。米の風味が口いっぱいに広がりながら、さっぱりとした後味に仕上がっています。
まさにこれぞ「大信州」という味わい。この生産者が「大信州」の味わいを牽引しているのがよくわかる仕上がりです。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
今期からの新シリーズ商品『生産者別仕込み』
【八重原地区 太陽と大地 信交酒557号（夢見錦）】で仕込む生詰タイプです。
口当たりが良い酸と、黄桃をおもわせるような味と香りが特徴です。
尽くせる限り「手いっぱい」に手を尽くしました。
仕込水
北アルプスの雪解けの天然水が仕込水。大信州の味わいの根っこ。
酒 米
長野県固有の酒米を契約農家とともに全量契約栽培。
造り
自家精米、限定給水、自然放冷、自家酵母、全ての工程が最上級の大吟造り。
全量槽搾り
醪を清酒と酒粕に分離させる際、効率的な圧搾機もあるが、昔ながらの槽(ふね)という高級酒を搾る際に使われる道具で搾る。槽搾りならではのなめらかでシルキーなロ当たり。
無濾過・瓶貯蔵
生まれたままの表情をそのままに伝えたい。搾った後直ぐに無濾過生原酒で瓶詰めし、出荷までの間-3℃～0℃で瓶貯蔵。
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アルコール分：16度
製造者：長野県松本市 大信州酒造株式会社
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＜1800ml＞はこちら
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テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
秋の実り・きのこ料理
きのこの土瓶蒸し、秋刀魚の塩焼き、栗ご飯など秋の味覚を使った料理
深みのある米の旨みが、秋ならではの滋味深い味わいと美しく調和します。
熟成食材・チーズ
生ハムや熟成チーズ、味噌漬けの焼き物など、熟成感のある食材
華やかな香りとさっぱりとした後味が、熟成食材の濃厚な旨みを軽やかに受け止めます。
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！【八重原地区 太陽と大地 信交酒557号（夢見錦）】で仕込む生詰タイプです。 口当たりが良い酸と、黄桃をおもわせるような味と香りが特徴です。
商品仕様
| 製品名: | 大信州（だいしんしゅう） 生産者別仕込み 生詰 太陽と大地 720ml |
|---|---|
| 型番: | 15259 |
| メーカー: | 大信州酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
