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【蔵元の資料より】
◇商品概要:
60%精米の広島県産八反錦1号を全量使用した純米吟酬で、瓶詰火入れの後、5℃前後の貯蔵用冷蔵庫でひと夏を熱成させて美味しく成長し芳醇な原酒です。穩やかなイソアミル系の吟醸香が立ちあがり、口に合むと熟したメロンのような豊かな米の甘味と輸郭を形成する酸が口中に拡がります。適度に冷やして、秋の味覚と共にお楽しみいただきたい1本です。
◇蔵元コメント:
春先には若々しさを感じさせた八反錦の純米今醸が、ひと夏の熱成を経て、香り・旨味・酸のまとまりを深めました。華やかさを前面に押し出すのではなく、料理とともに杯を重ねるほどに良さが伝わる、津島屋らしい秋の食中酒を目指しています。穏やかな果実香、やわらかな米の旨味、輪郭を整える上品な酸が調和。含み香から余談にかけてほのかな熟成感が広がり、後口は軽やかに切れていきます。冷酒では爽やかさと透明感を、常温に近づくにつれて旨味のふくらみをお楽しみいただけます。秋刀魚や鰹の戻り、鮭の塩焼き、きのこの天ぷら、鶏肉の照り焼きなど、秋の食材と好相性です。出汁を利かせた煮物や、醤油・味営を使った料理にも寄り添い、食中酒として幅広くご提累いただけます。秋の味覚が豊かになるこれからの季節、「食卓で真価を発揮する秋酒」としてご提案いただきたい一本です。
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原料米:八反錦1号100%
精米歩合:60%
アルコール分:15度(原酒)
製造者:岐阜県美濃加茂市 御代櫻醸造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!60%精米の広島県産八反錦1号を全量使用した純米吟酬で、瓶詰火入れの後、5℃前後の貯蔵用冷蔵庫でひと夏を熱成させて美味しく成長し芳醇な原酒です。
商品仕様
| 製品名: | 津島屋(つしまや) 純米吟醸 廣島産八反錦 一火 秋あがり 720ml |
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| 型番: | 23136 |
| メーカー: | 御代桜酒造 |
【当店からのお願い】
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