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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
大信州 圃場別仕込み 雫取り【松本・安曇野地区】
長野県中心部。北アルプス連峰を水源とする梓川の清らかな水と、昼夜の寒暖差大きく、この地域特有の粘土質土壌が弾力ある旨みたっぷりの米を育てます。
尽くせる限り「手いっぱい」に手を尽くしました。
仕込水
北アルプスの雪解けの天然水が仕込水。大信州の味わいの根っこ。
酒 米
長野県固有の酒米を契約農家とともに全量契約栽培。
造り
自家精米、限定給水、自然放冷、自家酵母、全ての工程が最上級の大吟造り。
全量槽搾り
醪を清酒と酒粕に分離させる際、効率的な圧搾機もあるが、昔ながらの槽(ふね)という高級酒を搾る際に使われる道具で搾る。槽搾りならではのなめらかでシルキーなロ当たり。
無濾過・瓶貯蔵
生まれたままの表情をそのままに伝えたい。搾った後直ぐに無濾過生原酒で瓶詰めし、出荷までの間-3℃~0℃で瓶貯蔵。
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原使用米:長野契約栽培米 金紋錦100%
アルコール度数:16度
製造者:長野県松本市 大信州酒造株式会社
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!尽くせる限り「手いっぱい」に手を尽くしました。
商品仕様
| 製品名: | 大信州(だいしんしゅう) 圃場別仕込み 雫取り 松本・安曇野地区 1800ml |
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| メーカー: | 大信州酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
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【追加注文について】
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