これこそ「雨降」口当たりは繊細、白ブドウ的香り、ミディアムに膨らみ、天然水のミネラル感と山廃由来のブラックチョコレートのような酸味が調和。最後は雄町のライチ感が加わる。
「雨降///あふり」より「雄町 Dr.Sugiyama」が入荷しました。
「杉山流」とは、洗練された吟醸酒を手造り技法による酒母造りで醸す手法だそうです。杉山先生からその技法を学んだ杜氏が、蔵元が最も得意とする「雄町」を使い、7号酵母で醸造しました。このお酒を飲んだ瞬間、「これこそ雨降///あふりの味わいだ」と感じました。
口当たりは非常に繊細で、マスカットブドウのような香りが広がります。味わいはミディアムボディに膨らみ、天然水のミネラル感と山廃仕込み由来のブラックチョコレートのような酸味が調和。そこに、雄町米特有のライチを思わせる果実感が加わってきます。
繊細さと飲みごたえ、印象的な果実感を兼ね備え、ほのかに洋酒のようなニュアンスを持ちつつ、キリッとした吟醸酒に仕上がっています。「雨降///あふり」ならではの、他では味わえない唯一無二の旨酒です。
岡山県産雄町100%
雨降山地下水(硬度150)
7号酵母
精米歩合:60%
アルコール分:16度
製造者:神奈川県伊勢原市 吉川醸造
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<720ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!これこそ「雨降」口当たりは繊細、白ブドウ的香り、ミディアムに膨らみ、天然水のミネラル感と山廃由来のブラックチョコレートのような酸味が調和。最後は雄町のライチ感が加わる
商品仕様
| 製品名: | 雨降///あふり 雄町 Dr.Sugiyama 1800ml |
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| メーカー: | 吉川醸造株式会社 |
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