寒菊 Idetity総の舞は素材感を活かし、欠点のない完璧なモダン酒。
しっかりとお米が溶け込んで、厚みと複雑さのあるボディと奥行き。まさにお米の全てが表現される
千葉県産米の魅力や可能性を追求する「総乃寒菊 Discover Series」 最終試飲は「総の舞50」
このお米は千葉県オリジナルの酒造好適米です。最初に繊細に入ってくる感じがして、その飲み口にまずはウットリさせられます。
そして、「総の舞」の特徴と思うのは、しっかりとお米が溶け込んでいて、厚みと複雑さのあるボディと奥行きが楽しめるということ。まさにお米の全てが表現されているような感じです!
また、柔らかく早急に流れてくるのに加えて、繊細に至急に瓶詰めされた"ガス感"もあり、舌に刺激を与えてくれます。
素材感を活かし、欠点のない完璧なモダンなお酒、それがこの「Idetity」ですね。
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蔵元のコメント
ー 総乃寒菊 Identity 2023 ー
【Discovery Series】うすにごり無濾過生原酒
千葉県産米のみを使用し、その魅力や可能性を探求するこちらのシリーズ。
本年はうすにごりで登場です!
自分達の県の酒米に向き合い解釈し、
皆様に趣向のひと時をお届けし「存在証明」していくという想いと覚悟を込めた一本です。
海に囲まれた千葉の大地から生まれた旨味を存分にお愉しみください。
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規格:純米大吟醸
原材料:千葉県産総の舞
精米歩合:50%
アルコール分:14度
製造者:千葉県山武市 寒菊銘醸
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。寒菊 Idetity総の舞は素材感を活かし、欠点のない完璧なモダン酒。しっかりとお米が溶け込んで、厚みと複雑さのあるボディと奥行き。まさにお米の全てが表現される
商品仕様
製品名: | 総乃寒菊(かんきく) Discovery Series Identity 2023 総の舞50 うすにごり無濾過生 720ml |
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メーカー: | 寒菊銘醸 |
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