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【1本限定】天美  純米吟醸 火当 1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: 長州酒造
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天美  純米吟醸 火当

1年目の最終火入れが入荷。「天美 純米吟醸 火当」
天然水のミネラル感の中に癒しの甘味があり、それがガス感の中で淡く淡く爽やかに無くなっていきます。


1年目の最終火入れが入荷しました。

綺麗な水に綺麗なお米が溶け込まれています。その水は天然素材のミネラルを感じるもので、その中で癒しの甘味が溶け込んでいます。

そして発酵のガス感と共に淡く淡く爽やかになくなっていく。

フレッシュで新鮮で造りたてのお酒がそのまま瓶詰めされたたような、まっすぐな味わいです。

『2020年12月初旬訪問』

山口県下関市菊川町の天美を醸す長州酒造さんに師走にかからんかという忙(せわ)しない一日を使って、弾丸で行ってきました。

実は杜氏の藤岡美樹さんにお会いするのは初めてでした、その人柄は日々の活動をTwitterに書かれいてそこから透けてみえる人柄そのままだと感じました。

誠実、まっすぐ、努力家、ポジティブ 

伺った日の空の色、そしてなかなか無いことだと思うのですがタンクにためた井戸水つまり仕込水も”透けるブルー。

そんな感じで藤岡さんも天井知らずの爽快なブルーを帯びた人で、そのお酒もそうなんだな~と思いました。

そして20年の醸造経験を生かし思う通りに設計したたという、コンパクトで旨い酒を造る設備を充分に備えた仕込蔵、そのステージを惜しまず徹底的に支援する長州酒造。

そのステージはまだまだ可能性がやはり透けるブルーの空や水のように広がっています、応援しましょう、応援します!


精米歩合 60% アルコール度数 15度原酒 山口県下関市菊川町 長州酒造

長州酒造長州酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。「天美 純米吟醸 火当」天然水のミネラル感の中に癒しの甘味があり、それがガス感の中で淡く淡く爽やかに無くなっていきます。

商品仕様

製品名: 天美  純米吟醸 火当 1800ml
メーカー: 長州酒造

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