以前、蔵元にお伺いしたときに八反錦のお酒を造りたいという構想は伺っていまして・・そこから1年試験醸造を重ねて

昨年、一昨年と発売されての3年目、さらに酒質の向上が顕著に思えます。

パイン的味わいがミディアムの味幅でゆっくりロングタイム　余韻も豊かに・・

そんな八反錦の個性的確に捉える

加茂錦・荷札酒はバランスの良いキュートなお酒を造る上に、きちんとお米の個性を表現する。そこが特に素晴らし蔵元だと思いました。


使用米　広島県産八反錦80％ 　精米歩合50％　アルコール度数　15度（原酒）

新潟県加茂市仲町　加茂錦酒造

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