• 日本酒

Shirakiku 46903 SHIROKUMASAN 全量白麹 720ml

価格: ¥1,550 (税込 ¥1,674)
[ポイント還元 16ポイント~]
メーカー: 白杉酒造
数量:
在庫: 在庫切れ

返品についての詳細はこちら

twitter

Shirakiku 46903 SHIROKUMASAN 全量白麹

美味しいお米だから美味しいお酒になるShirakiku 食味ランキング1位獲得
”森のくまさん”白麹を使い、熟れて甘みが深く切れるTHEモダン酒に


京都・丹後の白杉酒造さん。「美味しいお米だから美味しいお酒になる」を標榜して、美味しい食べる米(食米)での酒造りを意欲的に行っていますが・・

(かわいいラベル!!ジャケ買いしちゃいそう~♪)

お米は熊本産の「森のくまさん」

このお米、私知ってました。以前何かの記事で「一番おいしいお米」と紹介されていたのを読んだのです。

→たぶんその時みた記事 「29産地品種が特A 最高得点は「森のくまさん」 24年産米食味ランキング」


このラベルの意味は食米だから酒造りは簡単ではなくて・・逆に神経を使うし、手間もかかることだからと思う。(想像)

食米で食べやすいように柔らかいから、限定給水が必修

それで順調に発酵させるためには箱での手造り麹造りが必修だし!


蒸したお米が柔らかくて放冷機に引っかかって機械での放冷(温度を下げることができない)ので手作業で広げて冷まさなければいけない←これが何気に大変!
↑ ↑
つまり完全手造りでないと!食べるお米で美味しいお酒は造れない!

そうやって苦労して出来上がったお酒を、白麹造りで一回火入れで!


ほんのりした熟成感を基調に甘み豊か!それを酸でバランス良く切れる
THEモダン酒




原料米 熊本県産 森のくまさん100% 精米歩合 60%
アルコール度数 15~16度  仕様 無ろ過原酒・瓶燗・瓶囲い

京都府京丹後市 白杉酒造


shusendomini 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook Shusendomini

shusendomini 地図

shusendomini 地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。美味しいお米だから美味しいお酒になるShirakiku 食味ランキング1位獲得”森のくまさん”白麹を使い、熟れて甘みが深く切れるTHEモダン酒に

商品仕様

製品名: Shirakiku 46903 SHIROKUMASAN 全量白麹 720ml
メーカー: 白杉酒造

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。


関連商品

店舗案内

店舗案内

クレジット決済
ネットショップ限定でVISA・MASTER
・JCB・AMERICAN EXPRESSの
カード決済に対応いたしました。
※実店舗は引き続きカード未対応とさせていただいております。

お店案内

飲食店様向け特撰酒販売

飲食店様向けワイン販売
上の「お問い合わせ」より・店名
・住所を送信していただきましたら、
折り返しパスコードをお知らせいたします。

醸し人九平次

而今

鍋島

小布施ワイナリー

獺祭
【最新】蔵訪問記 2015.5

 

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

◆休業日のお知らせ
5月20日(月)より本店の営業と発送業務が月曜日定休に変更になります。(月曜日が祝日の場合は火曜日が休業日になります)
定休日でもホームページでのご注文は24時間受け付けております。

ページトップへ