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神亀 純米 ひやおろし 2018BY 720ml

価格: ¥1,600 (税込 ¥1,760)
メーカー: 神亀酒造
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神亀 純米 ひやおろし 2018BY

貴重!3ヴィンテージ垂直”ひやおろし”飲み比べ「神亀」

「ひやおろし」の定義はその年の寒い時期に仕込んだ新酒を火入れして貯蔵、夏を越して飲み頃で発売ということですが・・その定義に忠実な今年の「ひやおろし」と全く同じ仕込み内容のヴィンテージ違いがあるとのことで・・貴重な垂直試飲の機会!仕入れてみました。

日本で初めてオール純米を達成した蔵として、米にこだわりがあり、栽培にこだわった農家の「五百万石」のみ使用。

その味わいは今年の「ひやおろし」は常温で甘味にしっかり裏側から旨さが上がってきます。

そして「ひやおろし2019BY」は旨さがぐっと上がってきます常温ではそれを中心に楽しめる。

そして”ぬる燗”をすることで甘味を取り戻しバランス良い味わいで


2年半以上経過した「ひやおろし2018BY」は一つの滑らかものに収束した感じです、こちらはぬる燗がおすすめです、味わいがグッと開いてきます。


共通仕様:精米歩合60% アルコール度数:15~16度
製造者:埼玉県蓮田市 神亀酒造株式会社

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。貴重!3ヴィンテージ垂直”ひやおろし”飲み比べ「神亀」

商品仕様

製品名: 神亀 純米 ひやおろし 2018BY 720ml
メーカー: 神亀酒造

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