職人技が光る瓶火入れ”秋のうすにごり” 熟した米の甘さ、栗のような複雑さ、そして瓜のような果実感。トロッとして舌にふんわりと乗り、豊かな旨みが広がります。
白老より、「うすにごり火入れ」タイプの秋酒が入荷しました。
歴史的にこの蔵元は広島県産米を使用しており、珍しいスペックである麹米が「千本錦」で、掛米が「八反錦」の組み合わせとなっています。
さて、このお酒の特徴である「うすにごり」を火入れするには、細心の注意を払った一本一本の瓶詰め作業が欠かせませんが・・・
そこに職人技が光り、”うすにごり”の中に熟した米の甘さ、栗のような複雑さ、そして瓜のような果実感が感じられます。口に含むとトロッとして舌にふんわりと乗り、豊かな旨みが広がります。
そして、最後に感じられる「後切れ」には柑橘系の酸味があり、さっぱりとした風味です！
こうして、フレッシュさと熟成感が「にごり」に調和し、丁度よい味わいが瓶の中に閉じ込められています。
「にごり酒」で秋の美味しさを引き出すのは素晴らしい！
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
白老は、和釜·木甑·麹蓋といった古式伝承の酒造りの良さを
次世代へと継承する蔵です。食と楽しむお酒を造ることで、
知多の自然や食風土にも想いを馳せて飲んで頂ければ嬉しいです。
蔵元より
このお酒は搾ってすぐに瓶詰し、滓（おり）をからめて
フレッシュ感をとじこめ、火入れをし、落ち着きのある
味わいに仕上げました。
冷酒でも爛酒でも美味しい自慢の辛口酒です。
全国爛酒コンテスト2021【特殊ぬる爛部門】金賞受賞
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原料米：麹米：広島県産千本錦20％
掛米：広島産八反錦80％
精米歩合：55％
日本酒度：+6
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
酵母：協会10号酵母
仕込水：知多湧水
アルコール分：16度以上17度未満
製造者：愛知県常滑市 澤田酒造
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＜720ml＞はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！職人技が光る瓶火入れ”秋のうすにごり” 熟した米の甘さ、栗のような複雑さ、そして瓜のような果実感。トロッとして舌にふんわりと乗り、豊かな旨みが広がります。
商品仕様
| 製品名: | 白老（はくろう） 純米吟醸 秋のうすにごり 火入れ 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 澤田酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
