愛知県安城産、優良農家産の「若水」新米を素直に表現する。綺麗に溶け合う優しい甘み、仕込み水優しく引き立て、後半には「若水米」の穀物の良い風味がふんわりと広がる。
基本的には地元でしか手に入らないお酒ですが、全国の皆さんにぜひ味わっていただき、こんな素敵なお酒が愛知にもあることを知っていただけたら嬉しいです。
「若水」と聞くと、全国の方、特に首都圏の方々には栃木や群馬のお米を思い浮かべるかもしれませんが、実は愛知県で開発され、今も大切に生産が続けられています。
「若水」の主な産地は安城市で、この街は「愛知県のデンマーク」とも呼ばれるほど豊かな農業のまちです。ここには熱心な若手農家さんがたくさんいて、神杉酒造は彼らとしっかりとした絆を結び、そのお米を使っておいしい日本酒を醸しています。
今回は杜氏の野々垣さんが、地元産の新米を自ら丁寧に自社精米し、早めに新酒を仕込みました。
口に含むと、まず素直で綺麗に溶け合う優しい甘みが印象的です。昨年よりもよく溶けているように感じます。
酸は控えめで、仕込み水の味わいをそのまま優しく引き立て、後半には「若水米」の穀物らしい心地よい風味がふんわりと広がります。
安城の情熱あふれる農家さんの想いを素直に表現した、神杉らしい新酒ができたなと思いました。
原料米：愛知県安城産『若水』100％
精米歩合：65％
酵母：KTN-06
日本酒度:+5..0
酸度：1.50
アミノ酸度：1.10
アルコール：17～18％
製造者：愛知県安城市 神杉酒造
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＜720ml＞はこちら
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神杉酒造は地元の安城の農家さんとの連携はバッチリで
7件の農家さんから（「若水」と「夢吟香」は）ほぼ90％以上まかなっていてドメーヌ蔵といっていい、
それで杜氏さん自ら確認しながら精米もしていて、なかなかの実力蔵・面白い蔵ですよ！
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！愛知県安城産、優良農家産の「若水」新米を素直に表現する。綺麗に溶け合う優しい甘み、仕込み水優しく引き立て、後半には「若水米」の穀物の良い風味がふんわりと広がる
商品仕様
| 製品名: | 神杉（かみすぎ） しぼりたて純米 無濾過生 安城産「若水」2025年産100％ 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 神杉酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
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1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
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【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
