
本格秋あがりが入荷。黄金色から香ばしい穀物とじんわりとした熟成。米味を生酛の酸が支え、滑らかに引き締めてうっとりする秋の味わい。自然な造りが生きた、まさにtheしぜんしゅ
色調は、収穫直前の田んぼを思わせる美しい黄金色。見た目から、味わいへの期待が高まります。
口に含むと、まずスモーキーで香ばしい穀物のニュアンス。じんわりとした熟成感とともに、口の中で転がすと、しっかりした米の旨みと素晴らしい甘みが生酛らしいたくましい酸に支えられ、余韻長くキュッと締まります。
後半には、ほのかなキャラメル感も顔を出します。滑らかな酸がお酒をゆっくり引き締め、うっとりするような秋の味わいが長く残ります。
自然な素材と醸造が生きた、まさに「the しぜんしゅ」と呼べる出来栄えです。
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
焼き鮭、塩焼きの秋刀魚、鰤の照り焼き
香ばしい焼き目と旨みが秋あがりの熟成感に寄り添います
焼き目や旨味のある料理との相性が良く、香ばしい穀物感とじんわりとした熟成味が、魚の脂や旨みと調和します。
きのこ炒め、かぼちゃの煮物、さつまいもの素揚げ
少し甘い調味と米の旨みが響き合います
少し甘い味付けの秋野菜と好相性で、生酛らしい酸がまろやかな甘みを引き締めてくれます。
精米歩合:85%
アルコール度数:15度
製造者:福島県郡山市田村 仁井田本家
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<720ml>はこちら
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商品説明
本格秋あがりが入荷。黄金色から香ばしい穀物とじんわりとした熟成。米味を生酛の酸が支え、滑らかに引き締めてうっとりする秋の味わい。自然な造りが生きた、まさにtheしぜんしゅ酒泉洞堀一はにいだしぜんしゅ 生酛 秋あがり生詰 酵母無添加 1800mlの正規取扱店です。【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!
商品仕様
| 製品名: | にいだしぜんしゅ 生もと 秋あがり生詰 酵母無添加 1800ml |
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| 型番: | 11639 |
| メーカー: | 仁井田本家 |
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