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にいだしぜんしゅ 秋あがり生詰 酵母無添加 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,520)
メーカー: 仁井田本家
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有機JAS認証自然米・酵母無添加・生もと、
自然派日本酒の代表的存在「にいだしぜんしゅ 秋あがり」優しいお米の甘味とその余韻の心地よさ
生もとの強い酸でしっかり切れる


「にいだしぜんしゅ」の仁井田本家は・・48年前に日本最初の自然酒を発売、無農薬米にてお酒を造ることを実践してきた元祖自然志向蔵。 

さらに今の「穏彦」蔵元になってからさらに製造でも自然志向が進んで・・・

最初は全量純米化を皮切りに2000年代に入り乳酸撤廃=つまり速醸撤廃、新政さんに次ぐ例だと思う

26BY以降はより手間のかかるモト擦りをおこなっての「生モト」で100パーセント製造、一昨年からは「にいだしぜんしゅ」ブランドに置いては酵母無添加醸造を行っています。


酒質は穀味は程よく溶け込んだ甘口、自然に実りの穂を思い浮かべるような・・それで甘味がスーッと伸びて、生モトのしっかりした酸がしっかり切れます。
 
原料米:自然栽培トヨニシキ(有機JAS認定)
精米歩合:80% アルコール度数:16度
製造者:福島県郡山市田村 仁井田本家

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。有機JAS認証自然米・酵母無添加・生もと、自然派日本酒の代表的存在「にいだしぜんしゅ 秋あがり」優しいお米の甘味とその余韻の心地よさ 生もとの強い酸でしっかり切れる

商品仕様

製品名: にいだしぜんしゅ 秋あがり生詰 酵母無添加
メーカー: 仁井田本家

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