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鯨波 純米酒 五百万石 無濾過生 1800ml

価格: ¥2,774 (税込 ¥3,052)
メーカー: 恵那醸造
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鯨波 純米酒 五百万石 無濾過生(テキスト付)

近隣の農家さんと一緒に栽培する五百万石で醸す純米生酒、その素材感を引き出す仕上がりとなっています。

お米の素材感がとても上手に使われていまして・・ご飯の炊き立てのような綺麗な甘味がまず感じらます。

そして良いお米の穀物感がアクセントで・・それが苦み・辛味になって切れていきます。


ローカライズ、地酒のあるべき姿を的確に表現したお酒です。


原料米 五百万石 100% 精米歩合 60%
アルコール度数 17~18度 
岐阜県中津川市福岡 恵那醸造

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<720ml>はこちら
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その五百万石は地元、中津川市福岡の国道257線沿いの田んぼでの栽培
グーグルマップ ストリートヴュー


以前、田植えに行ったことがあります。

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蔵に入った瞬間!蔵にはフレッシュ感立ち込める♪

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ヤエガキ式の槽(ふね)で優しく搾り上げる

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搾りたてを味見したよ♪ 

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このスペース!この小さなタンクで鯨波は産まれます。

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仕込水(井戸水)はミネラル感程よくあってふわって広がり優しく喉奥に流れる感。
まさに鯨波を形作る水だね♪

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山の上にそびえる蔵

岐阜県中津川市福岡 恵那醸造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。炊き立ての"ご飯”ような綺麗な甘味、そして良いお米の穀物感がアクセントで・・それが苦み・辛味になって切れていきます。ローカライズ、地酒の現在のあるべき姿を的確に表現

商品仕様

製品名: 鯨波 純米酒 五百万石 無濾過生 1800ml
メーカー: 恵那醸造

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